Мясо на новый год: рецепт приготовления

Видео: Как сделать карбонад запечёный. Что приготовить на Новый год?

Новогодний стол вряд ли можно представить без мяса. Каждая хозяйка старается приготовить такое блюдо, чтобы у гостей текли слюнки. Мы поделимся с вами лучшими рецептами. Вы узнаете, как приготовить вкусное мясо на Новый год. Желаем успешных экспериментов! Приятного аппетита!

Запечённая свинина с чесноком

Итак, вы решили приготовить мясо на Новый год. Рецепт, предложенный нами, довольно прост. Зато блюдо получится божественно вкусным.

Ингредиенты:

• два килограмма свинины;
• шесть зубчиков чеснока;
• одна большая ложка приправы для гриля.

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до двухсот тридцати градусов.
2. Почистите чеснок и порежьте его пополам.
3. Свинину вымойте, дайте ей обсохнуть.
4. Сделайте в мясе надрезы и положите туда чеснок.
5. Натрите мясо солью, перцем и приправой.
6. Заверните свинину в фольгу и отправьте в духовку.
7. Выпекайте мясо в течение четырёх часов.
8. Дайте готовому блюду настояться тридцать минут, снимите фольгу и разделите мясо на кусочки.

Мы приготовили мясо на Новый год. Рецепт свинины с чесноком предполагает приготовление блюда, которое не отнимет у вас много времени. Рекомендуется подавать с клюквенным соусом.

Свиной рулет

Хотите приготовить вкусное мясо на Новый год? Тогда мясной рулет – то, что вам нужно!

Видео: Что приготовить на Новый Год? Мясной рулет с грибами/Новогодняя кулинар. книга от блоггеров Youtube

Основные компоненты:

• два килограмма свиной вырезки;
• триста грамм ветчины;
• две груши;
• два сырых яйца;
• один солёный огурчик;
• одна ложка грецких орехов;
• белое вино;
• растительное масло;
• специи.

Способ приготовления:

1. Свинину помыть и обсушить.
2. Замариновать её на два часа в вине, натерев солью и перцем.
3. Снова дать мясу высохнуть и нарезать его в форме «книжки».
4. Орехи посушить десять минут на сковороде, часть из них – измельчить в блендере.
5. Смешать с яйцом, кусочками груш и огурчика.
6. На свинину выложите ломтики ветчины.
7. Сверху идёт ореховый соус.
8. Заверните мясо в рулет и закрепите специальной нитью.
9. Смажьте свинину маслом и положите в полиэтиленовый пакет на пятнадцать минут.
10. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов.
11. Выпекайте рулет в течение часа.

Праздничное мясо на Новый год готово! Можно пробовать.

Свинина с ананасами и сыром

Горячее мясо на Новый год приготовить очень просто, зато это блюдо станет украшением вашего стола. Ананасы придают блюду экзотический вкус.

Необходимые продукты:

• пятьсот граммов свинины;
• банка ананасов;
• двести граммов сыра;
• растительное масло;
• специи.

Свиное мясо на Новый год: рецепт приготовления

1. Первым делом прогрейте духовой шкаф до ста восьмидесяти градусов.
2. Откройте баночку ананасов, слейте жидкость.
3. Сыр нужно натереть на мелкой тёрке.
4. Свинину вымойте, нарежьте кусками толщиной один сантиметр, отбейте, добавьте соль и перец.
5. Форму смажьте маслом, положите в неё кусочки мяса, сверху добавьте ананасы.
6. Выпекайте в течение сорока минут.
7. За десять минут до готовности посыпьте блюдо тёртым сыром.

Как видите, мясо на Новый год приготовить очень просто!

Свинина в тесте с грибами

Ещё один интересный вариант того, как можно приготовить мясо на Новый год. Рецепт предполагает использование шампиньонов.

Основные компоненты:

• килограмм свинины;
• пятьсот граммов грибов;
• четыреста пятьдесят граммов дрожжевого теста;
• головка лука;
• растительное масло;
• молоко;
• специи.

Очерёдность действий:

1. Мелко нарежьте грибы и лук.
2. Обжарьте их на сковороде, добавив соль и перец.
3. Тесто разморозьте и раскатайте.
4. Выложите на него грибную зажарку.
5. Свинину оботрите специями и маслом.
6. Теперь оберните мясо тестом, помажьте молоком.
7. Готовьте свинину в течение шестидесяти минут при ста восьмидесяти градусах.
8. Подавайте мясо горячим.

Стейк с травами и вином

Говяжье мясо на Новый год, рецепт приготовления которого представлен ниже, понравится гурманам своим изысканным вкусом.

Основные ингредиенты:

• один стейк;
• веточка розмарина;
• сто миллилитров красного вина;
• ложка оливкового масла.

Рецепт приготовления:

1. Мясо помойте и высушите.
2. Натрите его солью, перцем и маслом.
3. Обжарьте мясо на сковороде с каждой стороны до появления золотистой корочки.
4. Положите стейк в форму, налейте вино, добавьте розмарин.
5. Выпекайте в течение пятнадцати минут.
6. Готовое мясо накройте фольгой и дайте ему пропитаться соком минут десять-двадцать.

Гарниром к говяжьему стейку может стать овощной салат. Приятного аппетита!

Свинина в абрикосовом соусе

Нежнейшее, ароматное мясо никого не оставит равнодушным. Чтобы его приготовить, возьмите следующие составляющие:

• пятикилограммовый свиной окорок;
• три литра воды;
• две моркови;
• двести граммов абрикосового варенья;
• пятьдесят миллилитров коньяка;
• две луковицы;
• одна репа;
• двенадцать ложечек соли;
• триста граммов сельдерея;
• три лавровых листика;
• перец, гвоздика.

Видео: Что приготовить на Новый Год?! Подборка!

Как готовить это блюдо:

1. Окорок отделить от кости.
2. Растворить в воде соль.
3. Залить ею мясо и оставить мариноваться двенадцать часов.
4. Овощи нарежьте крупными кусками и положите в кастрюлю с кипятком.
5. Туда же добавьте мясо.
6. Варите до закипания, после чего посыпьте перцем и убавьте огонь.
7. Готовьте мясо в течение пяти часов.
8. С остывшего окорока уберите кожу и сделайте надрезы.
9. В них поместите гвоздику.
10. Коньяк перемешайте с вареньем, полейте окорок.
11. Запекайте мясо в духовке шестьдесят минут, разогрев её до ста восьмидесяти градусов.

Такое блюдо наверняка приятно удивит вашим гостей не только внешним видом, но и потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Несколько слов в заключение

Новогодний стол всегда отличается особенным изобилием. Салаты, десерты, фрукты и обязательно мясо, запечённое в духовке – вот главные составляющие этого праздника. Пусть до Нового года ещё много времени, зато у вас есть возможность отточить своё кулинарное мастерство, практикуясь в приготовлении блюд, рецептами которых мы с вами поделились. Приятного аппетита!