Готовим куриные бедрышки в духовке. Простые советы

Видео: Куриные ножки в духовке

Куриное мясо можно приготовить огромным количеством различных способов и на эту тему на просторах интернета можно найти большое количество советов и рецептов. Но как приготовить из курицы вкусное и изящное блюдо, потратив при этом минимум времени? Эта статья расскажет, как создать настоящий шедевр, взяв за основу рецепт под названием «Куриные бедрышки в духовке».

Видео: Куриные окорочка с картошкой запеченые в духовке/MrPovarexa/

Самый простой вариант приготовления этого блюда выглядит следующим образом. Берем шесть-восемь куриных бедер, промываем водой, даем немного просохнуть и хорошенько обмазываем солью и перцем. Можно также измельчить два-три зубчика чеснока и натереть им кусочки мяса – это придаст нашему блюду пикантный вкус и немного остроты. Нарезаем пару небольших луковиц кольцами и добавляем их к мясу.

Теперь осталось только поместить все это в рукав, уложить на противень и отправить в прогретую духовку на тридцать пять-сорок минут. Куриные бедрышки в духовке, приготовленные таким нехитрым способом, получаются очень нежными и сочными.

Видео: ГОТОВИМ ПРОСТО #10:КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ В ДУХОВКЕ

Но запечь куриные бедра в духовке можно и «более изощренным способом», потратив при этом приблизительно такое же количество времени. Для этого нам понадобятся подготовленные тем же способом кусочки курятины, две крупных картофелины, две луковицы, двести граммов шампиньонов, а также соль и специи по вкусу.

Посолив и поперчив мясо (в этот процесс снова можно добавить смазывание чесноком), немного сбрызгиваем его соевым соусом и бросаем на раскаленную сковороду на пять-десять минут, пока оно не станет покрываться румяной корочкой. Затем перекладываем курятину в форму для запекания и засыпаем сверху порубленными овощами. Теперь отправляем наше мясо в духовку на двадцать-тридцать минут, периодически помешивая и поливая его появившимся в форме для запекания соком. Перед подачей на стол посыпаем блюдо тертым на крупной терке сыром и зеленью. Куриные бедрышки в духовке готовы к подаче на стол. Гарниром к такому блюду может служить как рис или картофель, так и макаронные изделия, а в качестве соуса с одинаковым успехом можно использовать сливки, нежирную сметану или кетчуп.

Важно помнить, что куриное мясо является очень нежным и бедрышки в духовке выделяют довольно много сока. Его затем можно использовать как основу для соуса, приготовленного из сметаны или томатной пасты, а можно просто превратить в аппетитную подливку, полив ей поданное на стол мясо.

Но куриные бедрышки в духовке можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, если потратить на их приготовление немного больше времени. Для этого достаточно подключить к описанному выше рецепту несколько «экзотических» ингредиентов. В такой роли запросто могут выступить свежие яблоки, консервированные ананасы, сухофрукты (отлично подойдут немного вымоченные в кипятке курага и чернослив) и орехи.

Способ приготовления такого блюда практически ничем не будет отличаться от предыдущего рецепта – готовим мясо точно также и после предварительной обжарки укладываем в форму, но затем его необходимо смешать не только с овощами и грибами, но и яблоками, кусочками ананаса и сухофруктами. Если Вы любите мясо с кислинкой, его можно полить небольшим количеством лимонного сока. Посыпать готовые бедрышки тертым сыром в данном случае необязательно – его вкус может попросту не почувствоваться в таком букете овощей, грибов и фруктов.

Но и слишком увлекаться экспериментами в данном случае не стоит – если Вы не уверенны, что сочетание того или иного компонента с куриным мясом Вам понравится, лучше воздержитесь от его добавления. Для создания более острого «восточного» варианта бедрышек, можно использовать более острые специи и различные пряности.