Королевские креветки, жареные в кляре

Представьте, что к вам должны прийти гости или же вы хотите преподнести сюрприз своему мужу или жене. А иногда хочется просто поесть чего-нибудь вкусненького и экзотического. Просто так.

Любые морепродукты всегда очень интриговали любителей вкусно покушать. Само по себе то, что эти диковинные яства выловлены в далеких морях, уже притягивает к себе. Когда вы проходите мимо прилавка и видите на нём креветки, омары, устрицы и прочие вкусности, которые так и просят вас купить их и потом приготовить, то мало кто может удержаться. Но увы, не все могут себе позволить такое удовольствие. Однако если вам по карману, то этот рецепт именно для вас.

Коль вы любите морепродукты, то попробуйте королевские креветки жаренные или же с разными приправами. Блюдо это идеально подойдет, как закуска к пиву или сухому вину. Процесс приготовления прост, а вкус очень и очень не плох. Давайте попробуем приготовить королевские креветки, жареные в кляре. Для того, чтобы приготовить королевские креветки в кляре, вам понадобятся следующие ингридиенты:

Видео: Жареные КРЕВЕТКИ в КЛЯРЕ. Закуски на праздничный стол. Как жарить креветки по китайски пожарить

1) мороженые королевские креветки – 500-600 грамм;

2) 4 яичных белка;

Видео: Креветки в кляре. Видеорецепт.

3) 4 желтка;

4) соль, перец по вкусу;

Видео: Рецепт Тигровых креветок в беконе и кляре

5) молоко, мука.

Сначала достаньте креветки и дайте им оттаять, после чего необходимо как следует вымыть эти дары моря. Вымытые креветки очистите от головы и панциря. Накалите предварительно сковороду и налейте в неё толстый слой растительного масла.

Для того чтобы приготовить кляр, отделите белки и желтки друг от друга. Белки нужно охладить в холодильной камере, после чего взбивать вместе с солью до тех пор, пока они не станут густой пеной. Возьмите заготовленные желтки, смешайте с молоком и перцем и начните взбивать, добавляя немного муки. Продолжайте, пока не образуется густая, однородная масса. Как только результат будет достигнут, в эту массу влейте взбитые белки, все время при этом перемешивая. Получившуюся смесь оставьте ненадолго постоять.

Как только масло в сковороде достаточно нагреется, аккуратно насадите на вилку креветку, окуните в кляр и положите в растительное масло. Можно вместо масла использовать свиной жир. Обжаривайте креветки примерно 2 – 3 минуты, пока с каждой стороны они не покроются розовой корочкой. Готовые королевские креветки, жареные в кляре, выложите на бумажную салфетку или же полотенце, для того что бы удалить весь лишний жир или масло. Можно положить также немного чеснока. Королевские креветки, жареные с чесноком, станут прекрасным дополнением к любому застолью. При желании можно остудить блюдо до подачи на стол.

Кроме вкусовых качеств у креветок есть и много положительных свойства. В них полным-полно йода, кальция и цинка, а также множество разных витаминов. Минералы, которые в них содержатся, помогают нормализовать рост клеток организма и нормализуют работу внутренних органов. Кроме того, те люди, которые часто едят креветки, намного меньше жалуются на головные боли и аллергию. Королевские креветки, жаренные в масле, особенно полезны. Ведь именно то вещество, которое придает им красноватый оттенок в процессе жарки, замедляет старение клеток и тем самым сохраняют молодость и препятствуют развитию разных онкологических заболеваний. Учеными доказано, что креветки укрепляют сердечно-сосудистую систему. Однако нужно всегда обращать внимание на то, где были выловлены эти креветки, ведь если в месте отлова неблагоприятная обстановка, то и креветки теряют свои качества. Королевские креветки жареные или варенные практически полностью сохраняют свои вкусовые качества лишь в течении двенадцати часов после приготовления, поэтому старайтесь как можно быстрее употребить их в пищу! Если вы только попробуете это блюдо то поверьте, надолго невостребованным оно не останется.

Приятного аппетита!