Детское блюдо - ежики в сметанном соусе

Видео: ТЕФТЕЛИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ | ДЛЯ ДЕТОК С ПОЛТОРА ГОДА

Любая мамочка знает, как порой тяжело накормить своего малыша, который капризничает и отказывается есть определенные продукты. На какие только уловки не приходится идти, чтобы рацион ребенка был питательным и разнообразным. На выручку придет рецепт, по которому можно приготовить вкуснейшее блюдо – «Ежики в сметанном соусе».

Видео: Ежики в сливочном соусе

Оно не требует дополнительного гарнира, является очень сытным, вкусным, оригинальным на вид и включает в себя мясо и злаки, необходимые растущему детскому организму. Каждая мама должна взять на вооружение рецепт «Ежики в сметане» и занести в свою кулинарную книгу. Когда малышу исполнится 6-7 лет, можно привлечь его к приготовлению данного блюда. Это поможет вызвать его интерес к кулинарному искусству и позволит гордиться своей помощью в приготовлении семейного обеда.

Чтобы приготовить «Ежики в сметанном соусе» для детей от 3 и до 7 лет, потребуется подготовить сто грамм готовой мясной массы для котлет, чайную ложку любого риса, половину чайной ложки сливочного масла и столовую ложку готового сметанного соуса. Данные пропорции продуктов рассчитаны на одну порцию. Умножая их на необходимое число порций можно просто рассчитать количество требуемых продуктов.

Видео: Ёжики в томатно сметанном соусе

Для начала перебираем рис, тщательно промываем, отвариваем в подсоленной воде и остужаем до комнатной температуры. В миске смешиваем отваренный рис и готовую мясную массу (фарш). Катаем шарики одинакового размера. Глубокую форму смазываем маслом, выкладываем наши заготовки и ставим в духовой шкаф для запекания. Для их приготовления потребуется всего минут 10 или 15. После чего поливаем их соусом из сметаны и запекаем еще минут 10. Выкладывая порцию на тарелку с веселым рисунком, обязательно поливаем сверху соусом и посыпаем нарубленной зеленью.

Для ребенка школьного возраста можно приготовить такое блюда как «Ежики в сметанно-томатном соусе», тем более, что и муж будет не против вспомнить вкус этого кушанья из детства. Подготавливаем для ежиков смешанного фарша 1.5 килограмма, две луковицы, стакан молотого геркулеса, немного молока, два яйца, стакан риса, пол-литра сливок, томатную пасту или томаты в своем соку, различную приправу в зависимости от пристрастий членов семьи.

Видео: Рисовые тефтели в сметанно томатном соусе запечённые в духовке из куриного филе и фарша | Тефтельки

Высыпаем в глубокую миску геркулес и заливаем его теплым молоком до получения не очень жидкой кашицы. Оставляем набухать на пять минут. Рис тщательно перебираем, хорошо промываем, добавляем в него кипяток и настаиваем несколько минут. Лук очищаем и мелко рубим. В отдельной миске соединяем специи, фарш и соль. С риса сливаем всю воду и добавляем к фаршу. В эту же миску кладем, распаренный геркулес и вымешиваем однородную массу. Формуем небольшие шарики, которые укладываем рядами в кастрюлю.

Помидоры в своем соку превращаем в пюре с помощью блендера. Смешиваем со сливками, зеленью, небольшим количеством воды и солью. Полученную смесь выливаем в кастрюлю с нашими заготовками и ставим на огонь. Дожидаемся закипания, после чего снижаем температуру и тушим до полной готовности. На это уходит примерно сорок минут. Готовое блюдо выкладываем в персональные тарелки и поливаем соусом.

Видео: Рецепт как приготовить тефтели с рисом в сметанно томатном соусе

У каждой хозяюшки имеется свой рецепт, по которому она готовит «Ежики в сметанном соусе», передаваемый в семье из поколения в поколение. Сделав семейной традицией приготовление различных несложных блюд к обеду совместно с ребенком, вы сможете привить ему необходимые жизненные навыки.

Среди простых блюд могут быть не только «Ежики в сметанном соусе», но и рецепт приготовления тефтелек или биточков. Особенно малыши любят лепить пельмени или готовить песочное печенье. Стремление ребенка к приготовлению различных блюд следует только поощрять. Разделите с малышом свое увлечение кулинарией и получите в будущем прекрасного помощника на кухне.