Какой приготовить крем для "наполеона"? Рецепт на заметку

Несмотря на многообразие сладких изделий в супермаркетах, мы все равно подыскиваем новые рецепты для самостоятельного приготовления вкусных десертов. Ведь ничто не может сравниться с домашним тортом или вкусным пудингом, сделанным опытными руками. Так, например, всеми любимый торт "Наполеон" – классическое лакомство, которое нравится и маленьким, и большим.

Видео: Заварной крем для наполеона и эклеров. Легкий рецепт от А до Я.

Однако многие хозяйки не знают о том, какой использовать крем для "Наполеона". Рецепт будет описан в сегодняшней статье (и даже не один). Для начала приготовим сам торт. Во многих кулинарных книгах говорится о том, что данная выпечка создается исключительно из слоеного теста, можно опровергнуть это утверждение, приготовив не менее вкусное и рассыпчатое тесто другим способом.крем для наполеона рецепт

Новый способ приготовления теста для "Наполеона". Рецепт крема № 1

Видео: Как сделать Заварной крем РЕЦЕПТ (для Наполеона, эклеров и других пироженых)?

Для коржей понадобятся:

  • 200 грамм сливочного масла;
  • яйцо;
  • сметана (50 г);
  • сахарный песок (по вкусу);
  • немного соли;
  • мука (500 г).

Рубим ножом масло с просеянной мукой (можно использовать терку) до образования крошки. Делаем в центре массы подобие кратера вулкана и вливаем туда взбитое с сахаром, сметаной и солью яйцо. Вымешиваем тесто, при необходимости подсыпаем муку. Делим массу на шарики по количеству коржей и оставляем в холодильнике на 2 часа.

как приготовить крем для наполеона




За это время сделаем заварной крем для "Наполеона". Рецепт несложный, только необходимо придерживаться всех правил, чтобы он получился густым и однородным.

Компоненты:

  • сахар (100 г);
  • молоко (500 мл);
  • ванилин (1 г);
  • сливочное масло (200 г);
  • просеянная мука (20 г).

Берем примерно 100 мл молока и тщательно растираем в нем муку. Остальное молоко ставим на огонь и даем закипеть, затем добавляем ванилин с сахаром. Убавляем огонь и, не переставая помешивать, очень тонкой струйкой вливаем смесь из муки и молока. Массу постоянно перемешиваем, пока она не примет консистенцию сметаны.

Когда масса остынет, взбиваем ее в блендере с размягченным маслом. Вот как приготовить крем для "Наполеона" без лишних хлопот и затрат. Охлажденное тесто раскатываем и отправляем в духовку. Каждый корж промазываем заварной сладкой массой и даем торту настояться 4 часа.

крем для торта наполеон рецепт

Сливочный крем для "Наполеона": рецепт приготовления второй

Продукты:

  • сахарная пудра (100 г);
  • кипяченая вода (50 мл);
  • желатин (15 г);
  • 33% сливки (500 мл).


Замачиваем желатин в холодной воде до разбухания, затем отправляем его в микроволновку на полминуты, чтобы все крупинки растворились (кипятить нельзя).

Видео: Заварной Крем - Классический Рецепт от Бабушки Эммы

Охлажденные сливки взбиваем в густую массу, далее небольшими порциями добавляем пудру и теплый желатин (не прекращая взбивать). Доводим массу до однородной пышной консистенции. Получается изысканный и очень нежный крем для торта "Наполеон". Рецепт достаточно простой. Крем можно заморозить - и получится домашнее мороженое. А можно употреблять его в качестве десерта, присыпав сверху шоколадом или полив медом.

торт Наполеон

Легкий йогуртовый крем для "Наполеона", рецепт третий

Состав:

  • сливки либо сметана (300 г);
  • классический йогурт (500 г);
  • ликер фруктовый (20 мл);
  • желатин (15 г);
  • вода (50 г);
  • сок лимона (5 г).

Распариваем желатин (выше описан способ) и аккуратно вливаем в йогурт – взбиваем блендером. Готовую смесь соединяем со взбитыми сливками и ликером, добавляем лимонный сок и еще немного работаем блендером. Охлаждаем полученный крем и смазываем ним коржи. Легкий, воздушный и малокалорийный десерт – пальчики оближешь! Он пропитает торт и сделает его еще вкуснее и сочнее.



Внимание, только СЕГОДНЯ!


Поделись в соцсетях:
Оцени статью:


Похожее
» » » Какой приготовить крем для "наполеона"? Рецепт на заметку