Стейк из лосося – быстро, вкусно, полезно

Ни для кого не секрет, что стейк из лосося является очень полезным, вкусным блюдом, которое к, тому же, очень быстро готовится. Рецептов приготовления лосося бесчисленное множество. Ниже вашему вниманию представлены простые, но очень аппетитные варианты приготовления этого продукта.

Существуют некоторые правила приготовления блюд из лосося. Так если рыба сильно заморожена, ее лучше размораживать в общей камере холодильника за день до приготовления. Размороженную рыбу обязательно нужно обсушить перед приготовлением. Наличие излишней влаги приведет к тому, что рыба будет не запекаться, а тушиться. При этом она может потерять свою форму и разваливаться на мелкие кусочки.

Стейк из лосося, рецепт которого здесь приведен, готовится из таких ингредиентов:

- лососевые стейки – 2 шт.-

- жирная сметана – 50 мл-

- белое вино – 60 мл-

- оливковое масло – 15 мл-

- половина лимона-

- перец молотый-

- приправа «хмели-сунели» - 1 ч. ложка-

- соль.

Схема приготовления:

1. Стейки из лосося обмываются и обсушиваются бумажным полотенцем. Их следует натереть солью и тщательно обмазать сметаной. Подготовленную таким образом рыбу нужно положить на 0,5 часа в прохладное место.

2. Перец и приправу "хмели-сунели" следует тщательно перемешать. Охлажденную рыбу хорошенько приправляют смесью этих специй.

3. Два куска фольги нужно хорошо смазать маслом. В каждый кусок фольги кладут куски рыбы и заворачивают их таким образом, чтобы получилось что-то вроде тарелки. Сверху рыбу поливают лимонным соком и вином.

4. В предварительно разогретую до 175 °С духовку помещаются «тарелочки» из фольги с рыбой. Процесс приготовления этого блюда не должен превышать 10 минут, поскольку при дальнейшем приготовлении рыба будет разваливаться на мелкие кусочки.

5. Данную рыбу лучше подавать с гарниром из свежих овощей.

Видео: Quickly Tasty Useful # 2 Tasty sandwiches for the whole family

Если вы еще не решили, как приготовить стейк из лосося, предлагаем сделать очень сочные и ароматные стейки с томатами и ароматными травами. Для этого блюда нужны:

- лососевые стейки – 3 шт.-

- томаты – 3 шт.-

- луковица-

- чеснок – 2 головки-

- тимьян – 8 веточек-

- листья эстрагона – не 1 ч. ложка-

- листочки тимьяна – 1 ч. ложка-

Видео: Рыбная запеканка - быстро, вкусно, полезно! | 1080p

- белое вино – 50 мл-

- ломтики лимона – 3 шт.-

- оливковое масло – 80 мл-

- перец молотый-

- соль.

Схема приготовления блюда:

Видео: Лосось в Кунжуте**С Интересным Гарниром** Вкусно и Полезно!

1. Духовку разогревают до 220 °С. Глубокий противень выкладывают фольгой и смазывают ее маслом.

2. Почищенный, порезанный полукольцами лук и порезанные кружочками помидоры выкладывают на фольгу.

3. Почищенный и раздавленный ножом чеснок выкладывают на помидоры. Туда же кладут веточки тимьяна. Сверху овощи сбрызгиваются маслом и посыпаются солью и перцем. Противень с овощами отправляют в духовку на 30-35 минут.

4. Готовые овощи вытягивают из духовки. Температуру в духовке увеличивают до 230 °С и поднимают полку духовки на 8-10 см.

5. На овощную «подушку» выкладывают рыбу и сбрызгивают ее маслом. Сверху ее присаливают и посыпают перцем. На каждый кусочек выкладывают по ломтику лимона. Рыбу посыпают мелко порезанными листочками эстрагона и тимьяна. Запекают лосося около 8 минут. Время готовки можно немного увеличить, если куски рыбы очень толстые.

6. Готовый лосось становится золотистым на цвет. Подают приготовленное блюдо прямо на овощной «подушке».

Не менее вкусен стейк из лосося, приготовленный на гриле. Для этого блюда нужны:

- стейки – 8 шт.-

- лимон-

- лайм-

Видео: Супер уха из форели. Полезно, вкусно и просто!!!

- пучок укропа-

- перец-

- соль-

- вустерский соус – несколько капель.

Приготовление:

1. Подготовленную рыбу сбрызгивают соком лимона и вустерским соусом. Рыба солится и перчится и оставляется для маринования на 15 минут в холодильнике.

2. Маринованный лосось смазывается маслом.

3. Жарить куски рыбы следует на раскаленном гриле не более 4 минут с обеих сторон.

4. Лаймы моются горячей водой и режутся на мелкие дольки.

Готовую рыбу выкладывают на порционную тарелку, украшают лаймом и зеленью укропа. Приятного аппетита!