Желудки куриные, жареные с луком: несколько вариаций блюда

Желудки куриные жареные, с луком, - ароматное и сытное блюдо. Предлагаем вам несколько рецептов с разными ингредиентами. Выбирайте любой вариант - и можете начинать готовить. Главное - следовать инструкции. И тогда все получится в лучшем виде.

Видео: Рагу из потрохов видео рецепт.Книга о вкусной и здоровой пище

Желудки куриные жареные (с луком) в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

Видео: Такпаль - куриные лапки по-корейски

• 50 мл майонеза;
• средняя луковица;
• пучок укропа;
• чеснок – пара зубчиков;
• картошка – 0,5 кг;
• специи;
• 300 г куриных желудков (в вареном виде);
• 30 мл рафинированного масла.

Практическая часть:

1. Снимаем кожуру с картошки. Все клубни тщательно промываем. Нарезаем крупными кусочками. Приступаем к очищению лука и чеснока. И тот и другой измельчаем ножом.
2. Включаем мультиварку. Находим в меню и запускаем режим «Жарка» или «Выпечка». Вливаем в чашу масло в нужном количестве. Как только оно немного подогреется, кладем картофель. Обязательно закрываем крышку. Картофельные кусочки должны готовиться полчаса. Их нужно переворачивать каждые 5-7 минут.
3. В чашу к картошке добавляем лук и предварительно сваренные желудки. В данном случае крышку можно не закрывать. Обжариваем эти ингредиенты до размягчения лука. Затем отправляем к ним измельченный чеснок. Солим. Добавляем любимые специи. Вливаем майонез. Перемешиваем. Переводим мультиварку в другой режим – «Тушение». Блюдо будет готовиться еще 15 минут при закрытой крышке. Желудки куриные жареные (с луком и картошкой) распределяем по тарелкам, посыпая рубленым укропом. Желаем всем приятного аппетита!

Желудки куриные жареные (с луком в сметане): рецепт с фото

Продуктовый набор:

• по 1 ст. л. муки и майонеза;
• средняя морковь;
• специи;
• 1 кг куриных желудков;
• луковицы – 2 шт.;
• немного рафинированного масла;
• сметана – 2 ст. л.

Инструкция по приготовлению

Шаг № 1. С чего начнем? Куриные желудки достаем из упаковки, промываем водой и очищаем от пленок. Нарезаем на кусочки (средние). Отправляем их в кастрюлю. Варим 30-40 минут.

Шаг № 2. Лук очищаем и измельчаем. А морковку пропускаем через крупную терку.

Шаг № 3. В разогретую сковороду кладем кусочки лука. Обжариваем, используя масло. Через пару минут добавляем тертую морковь. Затем выкладываем куриные желудки. В сковороду вливаем немного бульона. Дожидаемся момента кипения.

Шаг № 4. Осталось положить в блюдо сметану, специи и майонез. Солим. Перемешиваем. Засекаем 2-3 минуты. Затем всыпаем муку. Хотя это необязательно. Куриные желудки жареные (с луком в сметане) готовы к подаче на стол и дальнейшему употреблению. В качестве гарнира к этому блюду подойдет отварной рис, макароны и картофельное пюре.

Простой рецепт

Список продуктов:

• соевый соус – 2 ст. л.;
• 250 г лука (репчатого);
• 5 зубчиков чеснока;
• 1 кг куриных желудков;
• специи.

Приготовление:

1. Начнем с обработки главного ингредиента – желудков. Чистим их от пленок, промываем в проточной воде. Варим в чуть подсоленной воде. Это займет не более 30-40 минут. Перекладываем желудки в тарелку. Когда они немного остынут, нарезаем на кусочки.
2. В сотейник отправляем измельченный лук. Обжариваем, используя минимум масла. Добавляем порубленный ножом чеснок. Перемешиваем. В стакане воды растворяем бульонный кубик. Потом выливаем это в сотейник.
3. Наше блюдо должно немного покипеть. Теперь можно засыпать кусочки куриных желудков. Засекаем 10 минут. Сколько времени вполне хватил для того, чтобы ингредиенты хорошо потушились. В завершение процесса готовки вливаем в сотейник соевый соус в нужном количестве. Любители острой пищи могут также добавить еще чеснока. Главное в этом деле – не переборщить. Блюдо должно тушиться еще 10 минут при закрытой крышке. Желудки куриные жареные, с луком, получаются сочными и аппетитными. Вкусовые качества этого блюда по достоинству оценят ваши домочадцы.

В заключение

Желудки куриные жареные, с луком, – отличный вариант бюджетного обеда или ужина. От вас не требуется большого расхода продуктов и свободного времени.