Как делать соленое тесто, песочное и сдобное

В последнее время получило распространение в качестве материала для лепки соленое тесто, интересно, что поделками из него увлекаются и взрослые и дети.

Это очень благодарный материал, имеющий множество плюсов. Вы сами можете узнать, как делать соленое тестои приготовить его, а его свойства вас порадуют, ведь лепить его легче, чем пластилин. Оно не токсично, и вы будете знать, из чего приготовили его, поэтому даже малыши могут приобщаться к процессу. К рукам это тесто не прилипает и не пачкает их, хорошо засыхает в духовке, после чего можно приступить к раскрашиванию.

Если вам интересно, как делать соленое тесто, то имейте в виду, что существует множество рецептов. Вы сможете приготовить качественный материал для лепки, используя любой, главное, все сделать правильно.

Как делать соленое тесто:рецепты

Возьмите стакан мелкой соли и два стакана обычной муки, смешайте. Залейте стаканом теплой воды и вымешивайте. Затем надо мять тесто минут десять до однородности. Учтите, тесто не должно липнуть к рукам и трескаться, а быть плотным и мягким.

Это тесто может высохнуть и без духовки. Сначала вскипятите воду 2/3 стакана, растворите в ней стакан мелкой соли. После полного ее растворения добавляйте муку, постоянно мешая, пока не получите однородную массу.

Запомните, хранить готовое тесто надо в пленке, иначе оно засохнет. Вы можете улучшить любой рецепт, добавив по желанию клей, различные краски или крем для рук. Как делать соленое тесто? Легко и весело.

Как делать песочное тесто

Чтобы у вас получилось песочное тесто, надо знать небольшие хитрости при его приготовлении. Во-первых, пропорция компонентов: на одну часть сахара приходится две части масла и три части муки. От количества масла зависит его рассыпчатость, если сахар заменить на пудру, то тесто тоже становится более рассыпчатым. Жидкость и яйца можно добавлять по желанию, лучше делать на желтках.

Все компоненты и инструменты для приготовления теста должны быть охлажденными.

Важно правильно взвесить все составляющие.

Масло надо нарезать на кусочки, муку обязательно просеять.

Форма для выпекания не смазывается, в тесте достаточно жиров.

Это тесто любит, когда его раскатывают только в одном направлении.

Перед тем, как ставить тесто выпекать, его надо охладить.

Запекать надо с горохом, впоследствии это предотвратит размокание основы. Если в рецепте есть такое указание, не игнорируйте его.

Мука высыпается на доску или в миксер, добавляется сахар и масло кусочками. Все быстро измельчается до состояния крошки. Можно ножом, руками или миксером.

Видео: Песочное печенье( домашнее)рассыпчатое,нежное,сдобное./ (shortbread) .

Потом вымесить тесто и свернуть его в шар, положить в пакет и в холодильник на час.

На доске присыпанной мукой раскатать тонкий пласт и перенести в форму.

Обязательно надо наколоть тесто вилкой, чтобы не лопалось.

Выпекать с горохом или рисом поверх пекарской бумаги при 180 градусах 25 минут.

Как делать сдобное тесто

Начнем с того, что сдобным может быть пресное или дрожжевое тесто. Если в обычное дрожжевое тесто добавить большое количество яиц, маргарина, сахара, то получится сдобное тесто. Различные добавки обеспечивают разные качества теста в зависимости от его назначения.

Масло сливочное, маргарин или растительное масло придают тесту жирность, их добавляют в растопленном виде.

Яйца, яичный порошок или меланж делают тесто более пышным и вкусным. Белки предварительно взбивают перед добавлением.

Видео: Песочное Тесто для Пирога Соленое Pasta Frola Salata

Количество сахара определяет сладость изделия и влияет на цвет корочки. Можно добавлять патоку, мед и другие сахаросодержащие продукты.

Также сдобное тесто можно улучшить добавлением орехов, изюма, семечек, цукатов, сухофруктов и придать ему специфический вкус.

Сдобу в тесто добавляют во время брожения.

Из этого теста готовят всевозможные пирожки, рулеты и куличи. Сдобное тесто долго не черствеет, очень мягкое и вкусное. Пирожки из сдобного теста можно готовить с любыми видами начинок.