Сочники с творогом: простой рецепт шедевра

Видео: Сочники с творогом. Легкий рецепт сочников! Сочник от Хаят!

Творог – очень полезный продукт, приготовленный из молока путем створаживания. Он содержит большое количество кальция и белка в легкоусвояемой форме. Особенно полезен творог для детского растущего организма. Но не многие дети любят творог. На помощь мамам приходят варианты различной выпечки с этим полезным продуктом. Любимым творожным блюдом у детей на протяжении многих лет остаются сочники.

Видео: Сочники с творогом. Простой рецепт сочников! Сочники и сочник от Ивана!

Сочники с творогом – это сладкая выпечка, представляющая собой пирожки из рассыпчатого песочного теста с творожной начинкой. Они появились в кулинариях, буфетах и столовых во времена Советского союза и сразу завоевали огромное число поклонников. Вкусные, с нежнейшей начинкой сочники с творогом полюбились и взрослым, и детям, да и стоили они не так дорого. В настоящее время их также можно приобрести в кулинариях. Цена на сочник с творогом составляет 15–20 рублей. Но вкус их несколько изменился. Приготовить настоящие сочники с творогом, вкус которых вызывает ностальгию у старшего и среднего поколения, можно в домашних условиях, следуя предложенному рецепту. Итак, для приготовления этой вкусной выпечки потребуется сделать тесто и начинку. Ингредиенты для теста: одно яйцо, сто грамм маргарина или сливочного масла, мука (2 стакана), четверть чайной ложки соли, полстакана сахарного песка, чайная ложка соды, гашеной уксусом, три столовые ложки сметаны. Яйцо следует тщательно перемешать с сахаром. Маргарин растопить. Смешать подготовленные компоненты, добавляя остальные составляющие. Хорошо вымесить тесто. Затем его необходимо раскатать в пласт толщиной пять миллиметров. Для приготовления начинки берут: двести грамм творога, столовую ложку сахара и столовую ложку муки, а также белок одного яйца. Все перемешивают до образования однородной массы.

Видео: Сочники по ГОСТу Сочни с творогом | Juicy with cheese

При желании можно добавить ванилин или ванильный сахар, это придаст готовому блюду аппетитный аромат. С помощью круглой пиалы или блюдца нужно вырезать из теста одинаковые круги. На каждый кружок теста выложить начинку, сложить пополам, слегка сплюснув у края. Можно оставить края незалепленными, но можно и защипать открытый край, сформировав красивую косичку. Желтком, оставшимся от начинки, смазываем сочники сверху. Укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Сочники с творогом выпекают при температуре 200-220 градусов в течение 20-30 минут.

Видео: Простые рецепты, сочни с творогом!

Этот рецепт позволит приготовить вкусное творожное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Готовить сочники с творогом дома экономически выгодно. К тому же, приготовив их самостоятельно, вы будете застрахованы от использования в составе выпечки вредных добавок: консервантов, разрыхлителей, ароматизаторов и др. Сочники можно подавать с чаем, кофе, какао, молоком или компотом. Они станут прекрасным дополнением к полноценному завтраку. Также сочники с творогом можно подавать на полдник, дополняя их чашкой молока. Это полезное, питательное блюдо. Однако чрезмерное их потребление может привести к увеличению массы тела - об этом тоже не стоит забывать. Приятного аппетита!