Рулет сладкий: рецепт

Сладкие рулеты – это блюдо на все случаи жизни. Готовить их быстро, а на вкус они очень приятны, и главное – разнообразны. Как бы не был взыскателен человек, для него всегда найдется рулет сладкий. Рецепт практически любого рулета, за редкими исключениями, о которых речь пойдет позже, начинается с описания приготовления бисквитного коржа.

Видео: Sweet rolls with Apples Tender biscuit rolls recipe.

Как приготовить сладкий рулет? В общих чертах все просто: выбрать начинку, приготовить бисквитный корж, распределить начинку по коржу и свернуть его в рулет. По этому принципу любой желающий может придумать свои рецепты, главное учитывать, какие продукты между собой хорошо сочетаются, а какие - нет.

Фруктовый рулет сладкий. Рецепт этого рулета прост и незатейлив

Первым делом взбивают 3 яйца с целым стаканом сахара для теста. Постепенно в эту смесь добавляют стакан муки. Теперь его выливают на смазанный маргарином противень и ставят на 10 минут в духовку. Пока печется корж, мелко трут яблоко и банан, перемешивают получившееся пюре с ягодами клюквы. Получившуюся смесь выкладывают на остывший корж, и сворачивают рулет.

Рулет с творожной начинкой.

Более оригинальный рецепт, чем предыдущий, и рулет получается более нежный. Для бисквитного теста понадобится отделить белки от желтков пяти яиц. Затем миксером взбивают белки в пену. Постепенно в белковую пену вводят стакан сахара, а затем и желтки.

В отдельной посуде перемешивают 2 столовые ложки крахмала, 2 столовые ложки какао и 3 столовые ложки муки. Сухую смесь высыпают к взбитым с сахаром яйцам и перемешивают. Готовое тесто выливают на смазанный маслом противень и на 10 минут ставят в духовку.

Видео: Рецепт бананового рулета | Сладкий рулет

Для начинки необходимо смешать желток со столовой ложкой сахара и влить эту смесь в 250 г протертого творога. Когда корж будет готов и остынет, на него выкладывают начинку, разравнивают и сворачивают в рулет. Чтобы немного разнообразить вкус этого рулета, в начинку можно добавить кусочки кураги или фруктов.

Вишнево-сливочный рулет сладкий. Рецепт нежного и вкусного рулета со взбитыми сливками

Видео: Бисквитный Рулет Испечь За 10 минут Рецепт Бисквитного Рулета

Для теста нужно 4 яйца. Их разделяют на желтки и белки. Их взбивают с сахором отдельно друг от друга. Общее количество сахара, необходимое для теста – 150 г. Это количество делится поровну между желтками и белками. Затем обе смеси соединяют, добавляют к ним 150 г муки и гашеную соду. Выпекается корж как обычно: не менее 10 минут в разогретой духовке.

Когда корж будет готов, его нужно скрутить и оставить остывать. После того как готовый корж остынет, его разворачивают, выкладывают на него слой взбитых сливок, поверх них укладывают целые ягоды вишни, а сверху – еще один слой сливок. Затем скручивают рулет.

Видео: Сладкий рулет с вареньем — простой рецепт (как приготовить)

Шоколадный рулет сладкий. Рецепт для любителей шоколада

3 яйца и 100 г сахара смешивают и взбивают миксером. Добавляют 65 г просеянной муки и 15 г порошка какао. Все перемешивают и выливают на смазанный маслом противень. Выпекается корж в разогретой духовке минут 10 в горячей духовке.

После того как корж остынет, его поливают растопленным молочным шоколадом, сверху выкладывают густую сметану и посыпают все свежими ягодами, например, малиной. Затем рулет сворачивают и украшают сахарной пудрой.

А теперь дошла очередь и до упомянутых в начале статьи исключений: рулеты, для которых не нужно заранее выпекать коржи.

Творожный рулет. Рецепт рулета из творожного сыра и печенья

250 г творожного сыра взбивают миксером с почти полным стаканом сахара. В эту смесь добавляют 2 столовые ложки клинового сиропа и треть стакана жирных сливок. Массу еще раз взбивают миксером.

В прямоугольную форму для выпекания выкладывают две столовые ложки творожной массы, сверху выкладывают слой песочного печенья, снова творожная масса, и так пока форма не будет заполнена. Форму с рулетом на ночь ставят в холодильник.

Сладкий рулет из лаваша. Действительно оригинальный рецепт сладкого рулета

200 г творога смешивают с яйцом и 2 столовыми ложками сахара. Затем разворачивают тонкий лаваш, сказывают его растительным маслом, кое-где по лавашу раскладывают сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Сверху выкладывают творожную массу и скручивают рулет. Эту же процедуру повторяют с еще одним лавашем. Оба получившихся рулета выкладывают в сковороду и заливают 200 г сметаны, смешанной с двумя яйцами. Сковородку ставят в духовку на полчаса.