Как организовать свой холодильник, чтобы надолго сохранить свежесть продуктов?

Ваш холодильник – это не просто шкаф для хранения продуктов. Это высокотехнологичное устройство, которое позволяет сохранять все ваши любимые закуски и блюда в оптимальных условиях. Мало того, что он имеет разные отсеки, которые служат различным целям, холодильник также имеет различные температурные зоны. Это значит, что если вы будете хранить продукты в неправильном месте, то не сможете пользоваться этим современным чудом техники. И это приводит к порче продуктов, потере денег и отсутствию желания готовить дома.

Почему так важно правильно расставлять продукты?

Еда должна храниться при низких температурах. Это предотвращает рост бактерий и других микроорганизмов, которые портят продукты и могут стать причинами болезней. Но даже если в холодильнике достаточно низкая температура, она будет варьироваться в разных его частях, в зависимости от того, насколько они близки к охлаждающему элементу. Овладейте искусством организации холодильника, и ваша пища будет храниться намного дольше.

Морозильник

Давайте начнем с очевидного: морозильной камеры для хранения замороженных продуктов. В этом отделе должен храниться лед, а также замороженные фрукты, овощи, мясо и другие продукты. В морозильной камере можно хранить огромное количество других продуктов, которые вы собираетесь использовать позже, к примеру тортильи, пасту с соусом и даже яйца. Вы даже можете заморозить хлеб примерно на три месяца, но не храните его в холодильнике, там он будет высыхать. Секрет организации морозильной камеры в том, чтобы плотно упаковать продукты в контейнеры. Это не только оптимизирует хранение, но также экономит энергию. Вместо того чтобы использовать стеклянные банки, которые могут разбиться, замораживайте продукты в пластиковых контейнерах или мешках.

Двери

Это теплая часть холодильника, и ее нужно использовать для продуктов, которые являются наиболее устойчивыми. Вы можете хранить здесь приправы, соки и другие продукты, которые могут переносить колебания температуры. И помните, что даже приправы имеют сроки годности. Поскольку температура в дверях холодильника сравнительно высокая, особенно если их часто открывают, здесь нельзя хранить яйца и молочные продукты, даже если вы выпиваете пакет молока за один день.

Видео: Как правильно хранить продукты в холодильнике

Верхние полки

На верхних полках холодильника наиболее равномерная температура. А вот на нижних – самая низкая. Поэтому на верхних полках принято размещать продукты, которые больше не нуждаются в тепловой обработке. Это могут быть остатки ужина, напитки и готовые к употреблению блюда, к примеру мясные деликатесы. Зелень будет оставаться свежей, если вы поместите ее в вертикальном положении в кувшин с водой и накроете полиэтиленовым пакетом. Также здесь можно хранить ягоды.

Нижние полки

На нижние полки лучше всего положить сырое мясо, яйца, морепродукты, молочные продукты. Для их хранения нужны самые низкие температуры. Чтобы бактерии из сырого мяса не распространились по всему холодильнику, выделите определенную его часть только для мяса. Его важно хранить в оригинальной упаковке, при этом следует поместить его на тарелку или импровизированную подставку. Не нужно забывать ее регулярно чистить.

50 вещей, которые не стоит носить, если вам за тридцать

Такие особи могут привести в ужас каждого

Помните, что ваши полки не должны быть слишком заставленными. В отличие от морозильной камеры, холодильник не должен быть забит полностью. Холодный воздух должен циркулировать, и если этого не происходит, вы получите хаотичные «карманы» с повышенной или пониженной температурой. Оставьте немного простора для циркуляции воздуха. Это поможет вам сохранить энергию.

Ящики

Цель наличия таких ящиков в холодильнике в том, чтобы обеспечивать более влажные условия. Это помогает сохранить фрукты и овощи свежими. Но не нужно делать ошибку и складывать все овощи и фрукты вместе. Многие фрукты, в том числе яблоки, персики, сливы, груши и дыни, производят этилен. Это химическое вещество, которое помогает им созреть. К сожалению, выработка этилена может привести к быстрому созреванию других продуктов, в результате чего овощи желтеют, портятся или прорастают. Поэтому овощи нужно держать в одном ящике, а фрукты – в другом.

Фрукты и овощи следует мыть перед едой, так как избыток влаги во время хранения может привести к тому, что они начнут очень быстро гнить. Вы можете мыть их, когда это удобно, но с учетом этой особенности, чтобы не способствовать их порче. Во время мытья фруктов удаляйте лишнюю влагу с помощью дуршлага или бумажных полотенец. Ягоды - особенно хрупкие, поэтому с ними нужно обращаться осторожно и не держать их в холодильнике более двух дней после мытья. Ягоды желательно хранить на верхней полке холодильника. После мытья положите зелень и травы в пластиковый контейнер с бумажным полотенцем, которое впитает лишнюю влагу. Желательно, чтобы такой контейнер был прозрачным. Для длительного хранения контейнеры можно положить в ящики. Если же вы собираетесь использовать этот продукт в скором времени, тогда место контейнера - на верхней полке.

Верхняя часть холодильника

Если вы используете это пространство как пищевой "чердак", чтобы складывать бутылки или буханки хлеба, остановитесь. Даже если ваша кухня очень маленькая, и такое решение кажется удобным, это не очень умная идея. Для регулирования температуры внутри змеевик конденсатора холодильника нагнетает теплый воздух, и это тепло поднимается к пароконвектомату. В результате это пространство быстро нагревается. А тепло недопустимо при хранении вина. И в подобных условиях хлеб плесневеет быстрее. Как лучше всего использовать это пространство? Вы можете положить туда бумажные полотенца или поваренные книги.

Что не следует хранить в холодильнике?

Очень важно выяснить, какие продукты должны быть в холодильнике, а какие должны храниться снаружи. Некоторые продукты не переносят холода. К примеру, свежие помидоры начинают плесневеть и пропитываются запахом холодильника, поэтому их лучше держать при комнатной температуре. Репчатый лук, кабачки и картофель лучше сохраняются в прохладной среде с пониженной концентрацией влаги, поэтому держать их лучше в темном шкафу или другом месте за пределами холодильника. Авокадо и многие другие фрукты быстрее созревают, когда остаются при комнатной температуре. Но вы также можете хранить их в холодильнике, если хотите замедлить этот процесс. Зелень и травы можно хранить как в холодильнике, так и за его пределами, если вы будете использовать их в течение нескольких дней.

Также есть продукты, которые необходимо охладить, чтобы поддерживать максимальную их свежесть. Но если вы используете их быстро, хранение в холодильнике не понадобится. К примеру, орехи, ореховая мука и масло хорошо сохраняются в шкафах. Но холодильник может предотвратить разделение натуральных масел, если вы их долго не используете. Охладите эти продукты, если на вашей кухне тепло, или если вы не будете их использовать в течение нескольких недель.

Почему надо заниматься сексом как можно чаще?

Видео: "Вакуумные контейнеры", "Вакуумный контейнер" DAFI VACUUM. Biokit.ru

Что значит, если собака вас облизывает?

Это же касается цельнозерновой муки (которая содержит здоровые масла и питательные вещества) и масел с низким содержанием насыщенных жиров, таких как рапсовое, сафлоровое и оливковое. Они сохранятся дольше, если держать их в холодильнике. Но, опять же, если вы делаете миндальные кексы каждую неделю, то хранить эту муку можно при комнатной температуре. Если такие продукты лежат на вашей кухне длительное время, перемещение их на верхнюю полку холодильника или даже замораживание муки предотвратит появление привкуса, который может приобретаться за долгое время хранения.