Капуста кольраби: полезные свойства

Видео: Капуста Кольраби полезные свойства для организма

Все должны употреблять в пищу овощи. Многие скажут, что и так это делают, но в нужных ли количествах они их едят? Дело в том, что для нормального функционирования организму нужно очень много полезных и питательных веществ, которые содержаться в самых различных продуктах. Важно знать, что нет такого чудесного продукта, который содержал бы все и сразу. Все это я пишу к тому, что нельзя ограничивать свой рацион какими-то конкретными продуктами (особенно стандартными овощами и фруктами), а лучше всего употреблять в пищу и то, что не в каждом магазине найдешь.

Видео: КОЛЬРАБИ ПОЛЬЗА | кольраби полезные свойства, самая полезная капуста, кольраби калорийность

Кольраби, полезные свойства которой будут здесь раскрыты, является двухлетним травянистым растением, которое является разновидностью капусты белокочанной. От привычной нам капусты кольраби, в первую очередь, отличается тем, что в качестве пищи используются не ее листья, а стебли (стеблеплоды). Кольраби, полезные свойства которой многочисленны, не является чем-то уж слишком редким, однако, согласитесь, что слышал о ней далеко не каждый житель нашей страны.

Широкое распространение она получила в Канаде, странах Западной Европы, а также в США. Растет она довольно-таки быстро и невосприимчива к плохим погодным условиям. Все это дает людям возможность выращивать ее на Сахалине, Камчатке и даже на Крайнем Севере. При желании ее можно найти в магазинах практически любого города России.

Съедобная ее часть имеет форму репы или шара. Вообще же стоит здесь отметить, что капуста кольраби, полезные свойства которой мы рассматриваем, очень сочная и сладкая на вкус. Она не обладает характерной для капусты белокочанной остротой. Сладкой кольраби является потому, что в ней содержится много сахарозы.

Капуста кольраби: польза, которую она нам приносит

Видео: Капуста Кольраби - полезная еда от Иваныча.

Все овощи хоть чем-то, да полезны. Чем полезна кольраби? На самом деле очень и очень многим. Начнем с того, что она имеет очень богатый минеральный, а также витаминный состав. Витамины, содержащиеся в ней – это А, В1, В2 и В3, кислота фолиевая, кислота аскорбиновая, а также витамин Е. В ней содержатся такие микроэлементы, как цинк, кобальт, йод, железо, марганец, молибден, и фтор. Макроэлементы в ней – это фосфор, магний, натрий, калий и кальций. В ста граммах капусты кольраби содержится сорок две килокалории.

Данный продукт улучшает обмен веществ, а значит, может пригодиться для тех, кто всерьез решил похудеть. Также диетическим продуктом ее делает еще и очень тонкая клеточная структура и наличие кислоты тартановой.

Видео: Кольраби Заморозить

Наличие же антиоксидантов превращает ее в продукт, который можно использовать для омоложения организма, а также для лечения заболеваний онкологического характера. Также очень давно известно то, что кольраби обладает мочегонными свойствами, которые помогают очистить организм от скопившихся в нем токсинов и шлаков. Сок этой капусты постоянно пьют те, кто хочет понизить свое артериальное давление, укрепить сердечную мышцу или замедлить воспалительные процессы, которые возникают при малокровии, а также заболеваниях органов пищеварения.

Ежедневное употребление этого превосходного продукта позволяет восстановить нервную систему, укрепить иммунитет, а также улучшить общее состояние организма.

Несколько слов о противопоказаниях

Капуста кольраби, полезные свойства которой были рассмотрены в данной статье, полезна не всем. Ее запрещено употреблять людям, которые имеют недуг желудочно-кишечного тракта, при котором повышается кислотность желудочного сока. Также необходимо отметить, что эта капуста накапливает в себе нитратов немного больше, чем другие овощи. Так что нужно употреблять ее все-таки очень осторожно.

Данный продукт вы найдете не в любом магазине, но все-таки она стоит того, чтобы на ее поиск было потрачено время.