Популярные тайские фрукты

Видео: Тайские фрукты | Папайя, тайское манго, личи...

Весной, как известно, на прилавках рынков и магазинов появляются самые свежие овощи и фрукты. В России популярностью пользуются как местные продукты, так и провезенные из-за рубежа. Часто в разгар летнего сезона можно встретить на прилавках и некоторые экзотические фрукты Таиланда. Однако некоторые виды можно попробовать, только приехав в эту страну.

Среди наиболее интересных фруктов следует отметить мангостин. Он считается одним из самых мощных антиоксидантов. В мякоти мангостина содержится 43 ксантона. Эти активные вещества нейтрализуют свободные радикалы. К примеру, в алоэ содержится всего один ксантон.

Дерево мангостин вырастает до двадцати пяти метров в высоту. Плодоносить оно может в течение ста лет. Эти тайские фрукты считаются самыми дорогими. Распространены мангостины и в лесах Индии, Камбоджи, Вьетнама. Употребляется сама мякоть плода. Выглядит она в виде чесночных долек. Мякоть сочная и сладкая, обладает приятным ароматом и небольшой кислинкой. По словам туристов, вкус мангостина не спутать ни с одним другим фруктом. Мякоть используется и в приготовлении сока, отличающегося изысканным вкусом.

Видео: ТАЙСКИЕ ФРУКТЫ часть 1

На протяжении многих веков целебные свойства мангостина использовались в медицине. Плоды применяются в качестве обезболивающего и жаропонижающего средства.

Тайские фрукты часто имеют оригинальный внешний вид. Так, например, салак выглядит весьма оригинально. Его тонкая шкурка похожа на шкуру змеи. За это салак именуют как «змеиный фрукт». Его размер аналогичен инжиру. Употребляется светлая мякоть, которая состоит из двух или одной долек.

Высокое содержание танина наделяет эти тайские фрукты вяжущим вкусом. Отдаленно он похож на вкус ананаса, но плоды не так сочны. Мякоть при этом может быть достаточно сухой и рассыпчатой или хрустящей и влажной с кислинкой.

Тамаринды – еще одни тайские фрукты. Плоды содержат витамины, органические кислоты, пектиновые вещества, сахар. Мякоть представлена бурой вязкой массой, имеющей приятный кисловатый вкус. Эти тайские фрукты применяются в качестве подкислителя при приготовлении различных блюд. Он придает также и несколько острый вкус. Следует сказать, что кислота, которую содержат эти тайские фрукты, имеет существенное отличие от цитрусовой. Тамаринды используются при приготовлении маринадов и соусов для рыбы и мяса. Спелые тайские фрукты применяют при приготовлении напитков и десертов.

Видео: Пробуем ФРУКТЫ Тайланда! Дуриан,тамаринд, личи, рамбутан, джекфрут!

Тайские фрукты отличаются не только своим внешним видом. Своеобразен плод дуриан. Его запрещено провозить в самолетах, приносить во многие отели. Дело в том, что издает этот плод очень неприятный запах, очень похожий на запах канализации.

Эти тайские фрукты имеют достаточно крупную форму с шипами. Следует сказать, что, несмотря на неприятный запах, вкус плод имеет превосходный. Эти тайские фрукты считаются одними из самых дорогих, но это не мешает им быть самыми популярными.

Неприметный внешне плод лонгконг. Произрастает он в южных районах. Продается этот плод большими гроздьями. Вкус его нейтральный и водянистый. Благодаря этому можно быстро утолить жажду.