Рецепт селедки в горчичном соусе с фото

Сегодня вы узнаете рецепт селедки в горчичном соусе. Также мы раскроем секреты приготовления нескольких сытных блюд и закусок, основным ингредиентом которых является наша рыбка. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Видео: Сельдь в Горчичном Соусе

Простой рецепт селедки в горчичном соусе

Пикантный вкус рыбы должен вам понравиться. Готовится селедка в горчичном соусе с луком за считанные минуты.

Список необходимых ингредиентов:

• одна тушка селёдки;
• одна головка лука;
• одна большая ложка горчицы;
• шестьдесят миллилитров воды;
• три ложки растительного масла;
• одна ложка столового уксуса.

Способ приготовления:

1. Селедку почистить и порезать на кусочки.
2. Мелко нашинковать лук, посыпать им рыбку.
3. Горчицу смешать с водой, маслом, сахаром, солью и уксусом.
4. Полученным соусом полить селёдку.
5. Теперь рыба должна настояться в течение тридцати минут, после чего её можно кушать.

Видео: Селедка с горошком в горчичном соусе

Вот и готова селедка в горчичном соусе. Фото блюда смотрите ниже. Приятного аппетита!

Селедка в горчичном соусе по-фински

Скандинавы готовят это блюдо таким образом.

Какие продукты потребуются:

• селёдка;
• одно куриное яйцо;
• сахар – одна маленькая ложечка;
• лимонный сок – чайная ложка;
• горчица – одна большая ложка.

Видео: Холодные Салаты Рецепты

Пошаговый рецепт:

1. Рыбу необходимо предварительно замариновать в растительном масле.
2. Сырое яйцо растереть с сахаром, добавить горчицу, сок и пять ложек масла, в котором лежала селёдка.
3. На тарелку выложить кусочки рыбы слоями, каждый поливаем соусом.
4. Готовое блюдо убираем на пару часов в холодильник.
5. Перед подачей нарезаем ржаной хлеб и подаём его вместе с рыбой.

Рыба под майонезно-горчичным соусом

Простой рецепт, адаптированный под русских любителей сельди. Финны готовят соус с яйцом, мы же заменим его майонезом.

Состав:

• средняя селедка;
• большая ложка горчицы;
• две ложки майонеза;
• половинка лимона;
• одна маленькая ложечка сахара;
• одна луковица;
• лавровый лист;
• перец.

Готовится блюдо таким образом:

1. Сельдь почистить, выбрать все кости, порезать кусками.
2. Мелко нашинковать лук.
3. В тарелке соединяем горчицу и майонез.
4. Далее добавляем сахар, лимонный сок и немного перца.
5. Перемешиваем соус до однородного состояния. Его консистенция должна быть средней густоты.
6. Теперь добавляем в его нарезанный лук.
7. В баночку кладём лавровый лист, сверху – селёдку, поливаем её соусом.
8. Убираем готовое блюдо мариноваться в холодильник на несколько суток.

Селёдка в сметанно-горчичном соусе

Нежный и в то же время пикантный вкус блюда придётся по душе гурманам.

Основные компоненты:

• триста граммов рыбы;
• одна луковица;
• две ложки дижонской горчицы;
• сто грамм майонеза;
• сто пятьдесят миллилитров двадцатипроцентных сливок;
• ложка острой горчицы;
• две ложки сока лимона;
• ложка сахарного песка;
• укроп.

Очерёдность действий:

1. Шинкуем лук полукольцами.
2. Майонез соединяем с обоими видами горчицы.
3. Далее добавляем сахар и лимонный сок.
4. Мелко нарезаем укроп, кладём его в соус.
5. В конце наливаем в него сливки и хорошо перемешиваем.
6. Готовое блюдо складываем в банку слоями: сельдь, соус, лук.
7. Убираем в холодильник на три часа.

Вот и готова вкусная селедка в горчичном соусе. Рецепт с фото наглядно продемонстрирует вам, как аппетитно выглядит это блюдо. На его приготовление мы потратили всего двадцать минут!

Теперь вы знаете, как просто можно сделать селёдку под соусом. Немного усложним задачу и попробуем сделать несколько интересных блюд, в состав которых входит эта рыба.

Сельдь с картофелем под горчичным соусом

Необходимые ингредиенты:

• триста пятьдесят граммов сельди;
• килограмм картошки;
• две ложечки дижонской горчицы;
• одна четвёртая головки красного лука;
• зелёный лук;
• ложка растительного масла;
• пара ложек яблочного уксуса;
• оливковое масло;
• две чайных ложки сахара;
• две ложки воды.

Рецепт приготовления:

1. Картофель чистим, нарезаем дольками, посыпаем солью и обмакиваем в масло.
2. Разогреваем духовку до двухсот градусов.
3. Выпекаем картофель в течение шестидесяти минут.
4. Рыбу нарезаем кубиками.
5. Мелко шинкуем лук.
6. Посыпаем им селёдку.
7. Смешиваем горчицу, уксус, сахар, воду и растительное масло.
8. Кусочки рыбы поливаем соусом и даём им хорошо пропитаться.
9. Блюдо можно подавать. Выкладываем картошку на тарелку, отдельно подаём рыбку. Приятного аппетита! Вот такой вкусный рецепт селедки в горчичном соусе!

Запечённая картошка с сыром и рыбой

Ещё один интересный рецепт селедки в горчичном соусе с гарниром.

Основные продукты:

Видео: Огурцы в горчичном соусе

• четыре картофелины;
• селёдка;
• два сырых яйца;
• двадцать пять граммов пармезана;
• ложка муки;
• майонез и сметана – по две ложки;
• одна ложка горчицы с зёрнами;
• красный лук;
• сладкий перец;
• зелёный лук.

Картофель и селедка в горчичном соусе (рецепт с фото):

1. Рыбу почистить, убрать косточки, филе нарезать средними кубиками.
2. Картошку помыть, натереть на крупной тёрке.
3. Добавить к ней муку с яйцом и хорошо размешать.
4. Разогреть сковороду и ложкой выложить на неё картофель. Сформировать колобки.
5. Пожарить и положить шарики на бумажное полотенчико.
6. Перемешать сметану, майонез, яйцо и горчицу.
7. Мелко натереть сыр и добавить в соус.
8. На тарелку положить селёдку, рядом – картофельные шарики, политые соусом.
9. Готовое блюдо украсьте кольцами лука и болгарского перца.

Финский салат из селёдки

Вкусное блюдо запросто украсит любой праздничный стол, а также подойдёт для сытного обеда. Рекомендуем к приготовлению!

Необходимые продукты:

• сто пятьдесят граммов рыбы;
• сто грамм говядины;
• одна свекла;
• три картофельных клубня;
• одно куриное яйцо;
• сто грамм сливок;
• три солёных огурчика;
• одна небольшая луковица.

Как готовить:

1. Картошку сварить в мундире.
2. Очистить и мелко нарезать ее, лучок и свеклу.
3. Сварить яйцо, остудить и нашинковать маленькими кубиками.
4. Из рыбы вытащить все кости и нарезать на небольшие кусочки.
5. Перемешать все ингредиенты, добавить соль и перец, сверху украсить сливками.

Салат готов! Обязательно попробуйте!

Как красиво нарезать селёдку?

Что рыба получилась не только вкусной, но и достойно выглядела при подаче на стол, воспользуйтесь нашим советом по её нарезке. Сельдь нужно разделывать не поперёк тушки, а под углом, держа нож параллельно разделочной доске. Тогда кусочки рыбы получатся тонкими и плоскими.

Несколько слов в заключение

Мы поделились с вами лучшими рецептами сельди под горчичным соусом. Пробуйте, готовьте, экспериментируйте! Желаем вам кулинарных успехов! Приятного аппетита!