"Наполеон" на сковороде: рецепт торта. Торт "наполеон", приготовленный на сковороде (фото)

Классический «Наполеон» – это замечательный десерт, который любят взрослые и дети. Однако редкая хозяйка решается приготовить его в домашних условиях, поскольку считается, что данный процесс отнимает массу сил и свободного времени. Из этой статьи вы узнаете, как сделать «Наполеон» на сковороде (рецепт торта см. ниже), и сможете готовить вкусное угощение для всей семьи легко и просто.

Бабушкин рецепт

Как известно, классический «Наполеон» готовится из слоеного теста и масляного крема со сгущенным молоком. Но наши родители в детстве лакомились слоеным десертом, приготовленным на основе простого творога. Попробуем и мы испечь этот торт по старому рецепту. Для этого возьмите:

• Два яйца.
• 400 граммов нежирного творога.
• Немного ванилина.
• Один стакан сахара.
• Столовую ложку разрыхлителя.
• Два стакана просеянной пшеничной муки.
• 100 граммов мягкого сливочного масла.

Смешайте все указанные ингредиенты и замесите плотное тесто. Затем положите его в контейнер, накройте крышкой и уберите в холодильник. Свободное время можно потратить на приготовление заварного крема или любой другой начинки, а через час приступить к выпеканию коржей для торта.

Видео: Очень вкусный наполеон на сковородке за 20 минут от Ларисы.

Чтобы ваш десерт получился объемным, необходимо приготовить как можно больше слоев. Для этого разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый с помощью скалки. Чтобы корж получился красивым, положите на тесто миску нужного размера и вырежьте ножом для пиццы ровные круги. Готовые «блины» следует обжарить на сухой сковороде, предварительно проткнув каждый из них вилкой. Как вы могли убедиться, «Наполеон» на сковороде (рецепт торта представлен в статье) довольно прост. Осталось промазать слои кремом, украсить лакомство орехами или крошкой из сухого печенья.

«Наполеон» со сгущенкой

Этот десерт придется по вкусу всем сладкоежкам, так как для его приготовления мы будем использовать сгущенное молоко. Сначала сделаем крем:

• Возьмите два яйца, взбейте их с одним стаканом сахара и двумя ложками муки.
• Получившуюся массу смешайте с молоком (0,5 литра) и щепоткой ванили. Варите получившуюся массу на медленном огне.
• Как только будущий крем начнет пузыриться, его следует снять с плиты и немного остудить.
• Теперь в жидкость можно добавить 200 граммов мягкого сливочного масла и размешать его с помощью миксера.

Переходим к приготовлению теста:

• Влейте в миску одну банку сгущенного молока и смешайте его с одним яйцом.
• Добавьте немного гашеной соды.
• Постепенно введите 500 граммов просеянной муки и замесите плотное, но мягкое тесто.

С помощью скалки раскатайте тонкие пласты, вырежьте из них ровные круги и обжарьте на сковороде. Процесс приготовления коржей займет немного времени, и вы сразу можете переходить к сборке десерта.

Ореховый «Наполеон». Пошаговый рецепт

Если нужно быстро подготовиться к приходу гостей, то можете приготовить этот вкусный и оригинальный торт:

• Смешайте в большой миске три с половиной стакана муки (не забудьте ее просеять), 100 граммов мягкого сливочного масла и 200 граммов маргарина.
• Добавьте два яйца, соль, воду. Замесите тесто.
• Готовый продукт разделите на небольшие шарики, оберните каждый из них пищевой пленкой и отправьте на некоторое время в холодильник.
• Пока тесто доходит, приготовьте простой крем – смешайте блендером банку сгущенного молока и 200 граммов сливочного масла.
• Через два часа раскатайте и обжарьте на сковороде коржи для торта.
• Часть миндальных или грецких орехов измельчите в кофемолке и посыпьте ими каждый слой, а целые используйте для украшения.

Мы уверены, что вам и вашим близким придется по вкусу ореховый «Наполеон» на сковороде (рецепт торта см. выше), и вы не раз приготовите его к празднику или просто так.

Легкий торт

Этот десерт понравится дамам, следящим за своей фигурой. Однако им следует помнить, что низкокалорийная домашняя выпечка все равно содержит достаточное количество жира. А это значит, что размер порции все-таки стоит уменьшить. Итак, готовим «Наполеон» на сковороде (рецепт торта рассмотрен ниже):

• Смешиваем один стакан сахара, три стакана цельнозерновой муки (можно добавить чуть-чуть клетчатки), две ложки сливочного масла, три яйца, соль и немного гашеной соды.
• Для крема мы возьмем молоко (один литр), три яйца, две столовые ложки муки, один стакан сахара и ванилин. Пропитку для торта следует варить на медленном огне, пока она не загустеет.
• Делаем из теста коржи и смазываем их теплым кремом.
• Грецкие орехи (один стакан) измельчите в крошку и посыпьте ею готовый десерт.

Постное лакомство

Тем, кто строго соблюдает правила, касающиеся ограничений во время постов, этот рецепт подойдет как нельзя лучше. Для приготовления данного десерта мы не будем использовать продукты животного происхождения, а значит, не нарушим никаких запретов:

Видео: Наполеон на сковороде с заварным кремом. Старинный рецепт моей прабабушки

• Для крема смешайте половину стакана сахара, 500 мл соевого молока и чайную ложку ванилина. Поставьте жидкость на небольшой огонь и доведите до кипения. Отдельно смешайте воду (полстакана) и муку (столовую ложку без горки), влейте полученную смесь в крем тонкой струйкой и варите несколько минут.
• Чтобы приготовить тесто, соедините четыре стакана муки, молотые отруби или клетчатку (четыре столовых ложки), растительное масло (одну ложку), воду и соль.
• Раскатайте круглые коржи, проткните вилкой и выпекайте на сухой сковородке.
• Пропитайте слои кремом и украсьте рублеными орехами.
• Домашний «Наполеон» лучше убрать на ночь в холодильник, чтобы он стал мягким и вкусным.

Медовый торт

«Наполеон» - торт, фото которого вы видите на этой странице, отличается неповторимым вкусом и приятным ароматом.

• Сначала приготовим основу для коржей. Четыре столовые ложки меда, стакан сахара и 150 граммов сливочного масла прогрейте на водяной бане. Когда смесь немного остынет, добавьте в нее три яйца, гашеную соду, муку. Замесите тесто.
• Для крема взбейте 150 граммов сметаны, полтора стакана сахарной пудры и один лимон, который следует натереть на мелкой терке вместе с кожурой.
• Тесто и крем следует убрать в холодильник и дать постоять там не менее часа.
• Далее торт готовим как обычно – выпекаем на сковороде коржи и обильно пропитываем их кремом.

Десерт к чаю готов. Чтобы он не оказался суховатым, дайте ему настояться и приглашайте всех к столу.

Видео: Торт наполеон на сковороде рецепт с фото

Порционные пирожные

«Наполеон» на сковороде (рецепт торта не отличается особой сложностью) можно приготовить в виде небольших пирожных любой понравившейся формы. Для этого вы должны замесить тесто, дать ему немного постоять в холодильнике, раскатать и вырезать из него небольшие прямоугольники или ромбы. Далее заготовки следует обжарить на сковороде без масла и соорудить слоеные пирожные с кремом. Мы предлагаем вам попробовать следующий вариант пропитки:

Видео: НАПОЛЕОН НА СКОВОРОДЕ | Irina Belaja

• Растопите в сотейнике две столовые ложки сливочного масла, добавьте к нему очищенные и разрезанные на небольшие кусочки зеленые яблоки (четыре штуки).
• Положите к ним смесь сахара и корицы.
• Готовьте крем, пока яблоки не станут мягкими, затем снимите с огня и дайте немного остыть.

Чтобы десерт получился еще более вкусным, его можно украсить взбитыми сливками и измельченными орехами.

Заключение

Мы надеемся, что вам понравятся приведенные в статье рецепты знаменитого десерта «Наполеон». Торт, фото которого представлены выше, можно приготовить дома, даже не обладая особыми кулинарными навыками. А главное – теперь вам не придется тратить слишком много времени у плиты, готовя сладкое угощение на праздник или воскресный обед.