Быстрый ужин: рецепт, воплощение которого не потребует усилий

Рецепт быстрого и вкусного ужина далеко не всегда означает приготовление покупных пельменей или разогревание магазинной пиццы. Освоив несколько достаточно простых навыков, вы сможете радовать себя и семью более полезными кушаньями. Рецепты быстрых блюд на ужин разнообразны – от пирогов и пицц до экзотического овощного суфле. Купите свежие продукты и приступайте к приготовлению!

Быстрый ужин. Рецепт пиццы с паприкой

Тесто холодной ферментации очень удобно для тех, кто испытывает потребность готовить свежие продукты для каждого приема пищи. Для него вам потребуются мгновенные дрожжи, триста граммов пшеничной муки и чуть больше стакана воды. Смешайте дрожжи с мукой. Воду подсолите щепоткой морской соли. Затем всыпьте в жидкость муку с дрожжами, замесите тесто. Выложите его в миску, смазанную растительным маслом, придайте ему круглую форму. Поместите в холодильник, затянув пленкой, на срок от восьми часов до полутора суток. После того как тесто охладится, раскатайте из него две пиццы диаметром около двадцати пяти сантиметров. Для начинки возьмите шестьдесят граммов мягкого сыра, ложку сухого орегано, пару ложек кетчупа и два средних перца (их нужно предварительно запечь в духовке до черных подпалин на кожице). Овощи после запекания нужно положить в герметичный пластиковый пакет на десять минут, затем очистить. Все продукты для начинки нарезать, выложить на основу. Поставить пиццу в разогретую духовку на двенадцать минут. Однако это далеко не единственный способ, позволяющий приготовить вкусный и быстрый ужин.

Рецепт пасты с тушенкой

Отварите макароны (лучше, если это будут крупные перья или толстые спагетти). Оставив их немного твердоватыми, выложите на разогретую сковороду с поджаренным луком, розмарином и содержимым банки тушенки. Если в мясе мало сока, добавьте немного воды, в которой варились макароны. Это обеспечит достаточное количество подливы. Подавайте с овощами.

Быстрый ужин. Рецепт овощного суфле с кабачком

Понадобится триста граммов копченой курицы или любого другого мяса, крупная луковица, четыре желтка, шесть белков, сто граммов натурального йогурта без сахара, разрыхлитель для теста и две столовые ложки кукурузного крахмала. В качестве овощного наполнителя можно взять кабачки (пятьсот граммов) или замороженную смесь (морковь, горошек, баклажан, кукурузу, брокколи). Из специй с этим блюдом хорошо сочетается тимьян, белый перец и имбирь. Очень важно предварительно хорошо разогреть духовку, чтобы суфле поднялось. Порубите мясо мелкими кубиками. Кабачок нужно очистить и измельчить. Если он слишком сочный – посолить, оставить на некоторое время, затем отжать. Смешать в миске мясо, йогурт, кабачок и желтки. Посолить, добавить специи и крахмал, смешанный с разрыхлителем. Белки в отдельной посуде надо взбить в крепкую пену и медленно ввести в суфле. Осторожно выложить полученную массу в форму для запекания. Разровнять и отправить в печь на пятьдесят минут. Можно дополнительно посыпать тертым сыром – и вот уже готов быстрый ужин, рецепт которого удовлетворяет сразу двум требованиям, простоте и полезности!