Как приготовить смесь для блинов? Готовая смесь для блинов: отзывы

Известно ли вам о том, как приготовить смесь для блинов? Если о таком продукте вы слышите впервые, то его подробные рецепты мы опишем ниже.

Видео: Как сделать тесто для блинов. Суперское тесто на блины!

Общие сведения о домашнем лакомстве

Блинами называется кулинарное изделие, которое готовится посредством жаренья жидкого теста, выливаемого на раскаленную сковороду. Такое блюдо обычно имеет круглую форму. Оно может подаваться к столу с совершенно разными закусками. Кроме того, тонкие блины нередко используют для того, чтобы заворачивать в них начинку.

Видео: Готовые смеси для блинов

Как можно приготовить такое вкусное и калорийное изделие? Готовая смесь для блинов продается практически во всех магазинах. Однако далеко не всегда она отвечает всем требованиям качества и безопасности. Поэтому ее лучше приготовить самостоятельно.

Как сделать смесь для блинов в домашних условиях?

Существует множество вариантов приготовления такого продукта. Самым популярным является тот, для реализации которого используют следующие ингредиенты:

• муку из пшеницы – около 6 стаканов;
• муку кукурузную – примерно 1,5 стакана;
• сахар белый – ½- стакана;
• молоко сухое – около 1,5 стаканов;
• пекарский порошок (разрыхлитель) – примерно 2 большие ложки;
• соль йодированную – ½- десертной ложки.

Процесс приготовления сухой массы

Смесь для блинов домашняя готовится легко и просто. Для этого используют глубокую миску и кастрюлю. В нее выкладывают пшеничную и кукурузную муку, а также добавляют белый сахар, сухое молоко и соль йодированную.

Чтобы в процессе жарки блины хорошо приготовились и не получились клеклыми, в сыпучую смесь следует также добавить немного пекарского порошка или так называемого разрыхлителя.

Где хранить сыпучую массу?

Смесь для блинов можно хранить довольно долгое время. Но это при условии, если такой продукт будет помещен в сухое помещение, без доступа солнечных лучей.

Содержать готовую массу можно в стеклянной банке или в обычном полиэтиленовом мешке.

Делаем смесь из сухой пахты

Сухую смесь для блинов в домашних условиях можно готовить с использованием разных продуктов. Если у вас есть в наличии сыпучая пахта, то из нее получатся очень вкусные и сытные изделия.

Итак, для приготовления сухой массы для блинов необходимо приобрести:

• муку из пшеницы максимально светлую – около 600 г;
• сахар свекольный – ¼- стакана;
• сухую пахту (в виде порошка) – примерно 1/2 стакана;
• соду столовую - 2 десертные ложки;
• пекарский порошок – 20 г;
• яичный порошок – 1 большая ложка;
• соль поваренную – 5 г.

Способ приготовления сухого продукта

Рассматриваемая смесь для блинов готовится в точности так же, как и в предыдущем рецепте. Для этого берут большую сухую емкость, а затем поочередно выкладывают в нее светлую муку, сыпучую пахту, столовую соду, свекольный сахар, поваренную соль и пекарский порошок. Также некоторые хозяйки добавляют в основу сухой яичный порошок. Он сделает блины более упругими и вкусными.

Содержать готовую смесь следует только в сухом месте, куда не попадают солнечные лучи.

Рецепт блинной смеси со сметаной и яичным порошком

Мало кто знает, но кроме традиционной жидкой сметаны, которая продается в магазинах, можно легко приобрести аналогичный продукт, но только в сухом виде. Благодаря этому компоненту, ваши блинчики станут более нежными и вкусными.

Итак, чтобы сделать смесь для блинов в домашних условиях, необходимо приобрести:

• сахар светлый – 1/3 стакана;
• муку из пшеницы – около 4 стаканов;
• порошок яичный – 10 г;
• сухую сметану в виде порошка – около 2/3 стакана;
• соду столовую – 2 десертные ложки;
• пекарский порошок – около 15 г;
• соль мелкую поваренную – примерно 5 г.

Как приготовить?

Приготовить сухую блинную смесь сможет даже подросток. Для этого все перечисленные компоненты поочередно выкладывают в глубокую посуду, после чего интенсивно ее размешивают. При этом обязательно добиваются однородности массы.

Использовать готовую смесь можно сразу же после смешивания всех ингредиентов, а также по истечении некоторого времени. Следует отметить, что такой сыпучий продукт допускается хранить в темном месте на протяжении нескольких месяцев.

Как использовать?

Использовать смесь для выпечки блинов так же легко, как и ее готовить. Для этого применяют совершенно разные продукты. Кто-то смешивает сыпучую массу с питьевой водой, а кто-то добавляет к ней молоко, кефир и даже йогурт. Главное, подобрать подходящие пропорции.

Итак, чтобы сделать вкусные домашние блины, необходимо соединить полный стакан воды с одним стаканом сухой смеси. Смешивать данные ингредиенты следует очень тщательно, дабы в посуде не образовались комочки.

Если в сухую смесь вы не добавляли яичный порошок, то в нее можно включить 1 свежее куриное яйцо. То же касается пахты и сметаны.

Также очень вкусными получаются блины, которые делаются с применением топленого сливочного масла. Указанные жидкие ингредиенты смешивают в отдельной посуде и только потом добавляют к ним сыпучую массу. Для однородности теста его можно замешивать посредством венчика или миксера на малых скоростях.

Видео: Готовая смесь для блинов

Как обжаривать?

Обжаривать блинную основу, приготовленную из сухой смеси, следует в точности так же, как и обычное тесто. Для этого в разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду выкладывают часть основы, а затем обжаривают ее до появления характерной румяной поверхности (с двух сторон).

Видео: Как легко и быстро приготовить тесто для блинов, не испачкав посуды

После того как блины будут готовы, их обязательно сдабривают сливочным маслом.

Отзывы потребителей

Много ли хозяек используют сухую смесь для блинов? Отзывы утверждают, что таких людей меньшинство. Отчасти это связано с тем, что современные дамы даже не подозревают о возможности приготовить смесь для блинов в домашних условиях.

Те же люди, которые используют подобную массу при любом удобном случае, сообщают, что благодаря ей они наконец-то научились готовить не только вкусный, но и быстрый завтрак для своей семьи. Имея блинный порошок в наличии, его следует лишь разбавить водой или какой-либо другой жидкостью, а затем использовать по назначению.

Также необходимо отметить, что вкус десерта, сделанного на основе сухой смеси, ничем не отличается от вкуса блинчиков, приготовленных традиционным способом.