Рецепт Яичницы

Видео: Как сделать вкусную яичницу. Рецепт от Ивана!

Утро у большинства людей начинается с беготни - времени мало, успеть нужно много, и завтракаем мы, как придется. Либо остатками ужина, либо чай-кофе набегу, либо сухой кусок в рот.

Видео: Вкусный рецепт ЯичНица с помидорами

Бросьте это немедленно и уделите себе любимому 15 минут! А поможет вам в этом наш рецепт яичницы, от которого просто невозможно устоять. Всего лишь несколько ингредиентов, которые у вас завалялись в холодильнике и несколько минут – и завтрак готов! Знаете ли, о пользе яиц? Это даже отдельная тема для разговора. Рецепт яичницы – это спасение нашего желудка с утра. Итак. Как сделать яичницу вкусной.

Возьмите небольшую сковородку, лучше толстостенную с антипригарным покрытием. Нагрейте, положите масло и нарезанный полукольцами лук. Это и есть – припёк. Обжарьте его, помешивая деревянной лопаткой, на среднем огне до полупрозрачности и лёгкого золотистого цвета.
Посолите, поперчите по вкусу и разбейте в сковороду яйца прямо на лук. Глазки (естественно, яичные) можете оставить целыми, можете проколоть лопаткой, они так быстрее приготовятся.

Посолите, поперчите и посыпьте сверху тертым сыром, если есть.
Яйца каждый любит по-своему: хорошо прожаренными, во смятку, с сыринкой. Поэтому степень готовности определяете сами, но вот огонь поубавьте, чтобы блюдо не сгорело, пока вы бегаете по квартире. Если понравится, то яичницу можете прикрыть крышкой, но внешний вид будет совсем другой, хотя пропечется лучше и не пригорит. Вот как жарить яичницу.

Переложите яичницу в плоскую тарелку (с хорошей сковороды она сама «стечет»), сверху можно посыпать рубленой зеленью, полить кетчупом или майонезом – кому как нравиться.
Приятного аппетита!
Лук – это не единственный припек, с которым вы можете пожарить яйца. Его с успехом заменят
- поджаренные помидоры,
- болгарский перец,
- кабачок,
- баклажаны,
- цветная капуста.

Получится совсем другое блюдо со своим собственным вкусом и ароматом.
Можно обжаривать одновременно несколько овощей, например: лук с помидорами или помидоры с баклажанами (только баклажаны положите первыми и пожарьте подольше, чем помидоры).
Можно на припек выливать болтушку из яиц. Она ровнее разливается по сковороде и не видно желтков, которые с детства не внушают доверия некоторым гражданам. Разбейте яйца в чашку, добавьте по вкусу соль, перец или другие специи и взбейте вилкой.
Будьте осторожнее с солью. Лучше недосолить в сковороде и исправить на тарелке. Чем пересолить, поделиться завтраком с мусорным ведром и отправиться на работу голодным. А есть пересоленное, вообще не рекомендую – всю дорогу будете мечтать о глотке воды, как заблудившийся в пустыне турист.

И еще. Предлагаем вашему вниманию рецепт яичницы оригинальной.

Легкий ужин.
Итак, рецепт блюда, который прекрасно подойдет для легкого ужина. Его приготовление не займет у Вас много времени, а достаточно простая рецептура приятно удивит.
Ингредиенты:
Один небольшой кабачок, одна средняя морковь, 50 грамм томатной пасты, два яйца.
Способ приготовления:
Для приготовления этого блюда Вам понадобится 2 сковороды. Готовить лучше параллельно сразу на двух конфорках. Так Вы сэкономите драгоценное время.
Одну сковороду сразу ставим на конфорку. Ее необходимо предварительно разогреть.
Морковь чистим и режем на кубики. На разогретую сковороду льем небольшое количество растительного масла и выкладываем морковь. Кабачок необходимо вымыть, почистить и нарезать его чуть крупнее, чем морковь. Затем помещаем его на сковороду к моркови. Овощи тушим 10 минут, а затем добавляем томатную пасту и продолжаем тушить до готовности под крышкой. При желании можно добавить немного воды и соли по вкусу.
На вторую конфорку ставим еще одну сковороду. Разогреваем ее и льем растительное масло. Затем разбиваем два яйца и жарим их до готовности. Желательно, чтобы желток у яиц не разбился и оставался жидким в уже готовой яичнице. Это придаст пикантности блюду.

В результате, когда овощи и яйца достигнут готовности, каждый на своей сковороде, их останется лишь красиво выложить на тарелку. На одну половину тарелки выкладываем овощи, а на вторую обжаренные яйца. Вот такой рецепт яичницы. Приятного аппетита.