Просто и вкусно! Как приготовить львовский сырник

Видео: Готовим вкусный Львовский Сырник

Львовский сырник – это блюдо, без которого невозможно представить хотя бы одно кафе или кондитерскую Львова. Эта еда придется по душе многим сладкоежкам и любителям разнообразия. Именно такой вариант можно приготовить в качестве замены классического, всем известного сырника. Кому-то может показаться, что это блюдо - самый настоящий творожник, но не стоит с ним путать львовский сырник. Он отлично подойдет на десерт или завтрак, на полдник и перекус!

Львовский сырник. Рецепт

Для его приготовления нам понадобится:

Видео: Львовский Сырник . Невероятно Вкусно!

• творог – 500 г (лучше жирный);
• яйца куриные – 4 шт.;
• сахар – один стакан;
• сливочное масло – 150 г;
• лимонная цедра – один пакетик;
• манная крупа – одна столовая ложка;
• изюм – 50 г;
• сметана – две столовые ложки;
• какао-порошок – две столовые ложки.

Возьмите творог и измельчите его. Для этого можете использовать мясорубку или кухонный комбайн. Творог должен быть сухим, иначе львовский сырник не получится воздушным. Если вы купили влажный продукт, то оставьте его стекать и высыхать, подвесив в марле. Когда творог готов, взбейте желтки вместе с сахаром до однородной массы и полного растворения последнего. Можно также использовать сахарную пудру. К желткам теперь добавляем масло, изюм, цедру лимона и манную крупу и перемешиваем все ложкой или вилкой. Добавьте затем творог и перемешайте при помощи миксера на маленькой скорости или просто венчиком. Далее взбейте миксером белки до образования легкой и пышной пены. Выложите их в ранее приготовленную массу и аккуратно перемешайте. Ту форму, в которой вы собрались выпекать львовский сырник, обильно смажьте сливочным маслом или используйте пергамент для выпечки, на который и выкладывается творожная масса. Все отправляется в ранее разогретую до 180 градусов духовку на один час, иногда достаточно и 30-40 минут. А тем временем, пока сырник будет выпекаться, можно приготовить глазурь. Растопите столовую ложку сливочного масла с сахаром (достаточно треть стакана). Делайте это на слабом огне, постоянно помешивая. Добавьте сметану и какао-порошок (предварительно убедитесь, что в нем нет комочков). Все тщательно помешивайте, пока глазурь не закипит. Когда сырник будет готов, достаньте его из духовки и поставьте остывать. Когда выпечка остынет и немного затвердеет, можно будет достать ее из формы и полить горячей глазурью.

Видео: ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК .ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ вкусной запеканки из творога.

Оставьте блюдо в холодильнике на всю ночь, наутро можно его разрезать на кусочки. Все, сырники пышные из творога готовы! Приятного аппетита!

Лучше всего сырники сочетаются с горячим кофе или чаем, а также с чашечкой горячего какао. Будьте уверены, что блюдо не испортится по истечении даже нескольких дней, поэтому выпекать можно в большой форме, чобы хватило надолго. Добавив в творожное тесто цукаты или даже просто кусочки свежих фруктов, например бананов и апельсинов, вы разнообразите сырники и сделаете их еще вкуснее и интересней. Еще в качестве глазури можно использовать взбитый яичный желток, тогда блюдо будет напоминать немного пасху. Экспериментируйте, готовьте и выдумывайте, и у вас все обязательно получится вкусным и оригинальным!