Как выбрать ананас

Видео: Как чистить Ананас | Как выбрать и правильно почистить ананас

Ананас – это садкий плод из тропиков, который уже надежно обосновался на прилавках наших магазинов и на рынках, являясь одной из любимых сладостей детей и взрослых. В Европу ананас был привезен Христофором Колумбом, и поначалу употреблялся в виде десерта. А позже его начали добавлять в салаты, выпечку и мясные блюда. На данный момент ананасы доступны всем круглый год, их постоянно продают как в свежем, так и в консервированном виде.

Видео: Как правильно выбирать ананас.

Важно знать о том, как выбрать ананас, чтобы его вкус вас не разочаровал. При его приобретении важно обращать внимание на корку и листья. Эти параметры вы можете оценить еще на рынке или на прилавке магазина. Если перед вами ананас с густыми зелеными листьями, то это свидетельствует о том, что сорван он совсем недавно. О том, что перед вами не совсем свежий фрукт, подскажет сухая ботва. О спелости ананаса можно судить по его листьям. Он вполне спелый, если листочек легко отрывается. Если при его отрывании возникают трудности, значит, перед вами не совсем зрелый фрукт. А когда вместе с листочком отрывается вся ботва, вы должны понимать, что перед вами не просто спелый фрукт, а даже перезревший, который уже может слегка подгнить.

Разбираясь в том, как выбрать ананас, не стоит забывать о корке, которая тоже может рассказать о многом. Если придавить ее пальцем, то она должна слегка пружинить, что указывает на спелость плода. Мягкая или жесткая не будет свидетельствовать в пользу ананаса. Спелый плод может обладать коркой зеленого тона. Сочность мякоти можно определить посредством похлопывания ладошкой по ананасу. Если звук глухой, то перед вами зрелый плод, обладающий сочной мякотью. Пустой звук является признаком того, что он уже начинает высыхать. Очень важно знать, как выбрать ананас, так как покупка незрелого плода может стать сплошным разочарованием.

Видео: Как Выбрать СПЕЛЫЙ АНАНАС

В данном вопросе можно все определить еще до того, как разрезать плод. Мякоть и аромат просветят вопрос окончательно. Только у спелых может быть мякоть желто-золотистого цвета. При этом она восхитительно ароматная и мягковатая. Сладкий и нежный аромат является верным признаком спелости ананаса. Мякоть зеленого фрукта светлая, лимонного оттенка, а аромат очень слабый и невыразительный. А чрезмерно резкий запах возникает у фруктов низкого качества, внутри них уже могли начаться процессы брожения. Это амбре можно услышать даже без разрезания ананаса. Его надо попросту хорошо понюхать, прежде чем приобретать.

Как выбрать ананас?

Видео: Ананас. Выбираем спелый

Стоит отправиться на рынок за действительно спелым лакомством. Это лакомство может быть одного из двух сортов: &ldquo-Gold&rdquo- и &rdquo-Креола&rdquo-. Ананас, выращивание которого осуществляется на экспорт, относится к первому сорту. При должном созревании он становится очень сладким. А ананасовый сок делается из плодов второго сорта. Внешне их сложно различить, поэтому определить, какой конкретно перед вами сорт, можно после внимательного изучения этикетки. После этого можно обратить внимание на цвет. Созревший плод становится темно-желтым, на нем отсутствуют зеленые оттенки. При незначительном усилии его можно продавить пальцем, так как он достаточно мягок. Теперь ананас стоит понюхать, в особенности, если после надавливания из него выделился сок.

Так как ананас обычно дозревает снизу вверх, самая мягкая и сладкая часть находится именно там. Сверху он тверже, там расположен хвостик зеленого цвета. Если спелый плод вы так и не сумели найти, то можно поставить его в вазу хвостиком вниз и так оставить на дозревание. Он быстро сделает это в таком положении. Полностью созревший фрукт не обжигает слизистую полость рта, даже если вы съедите за раз два-три килограмма. При этом плод, который был сорван недозревшим, стоит есть очень аккуратно, тщательно очистив мякоть от кожуры и сердцевины.