Шарлотка с бананами к вашему столу! Вкусный и легкий десерт

Вкуснейший, аппетитный и нежный пирог-шарлотку пробовал хоть раз в жизни каждый из нас. Не так-то просто будет найти человека, интересующегося кулинарным мастерством и не знающего о секретах приготовления данного лакомства. Раньше шарлоткой называли десерты из черствого хлеба с яблоками, Даль же в своем знаменитом словаре дает определение: «шарлотка» - пирог круглой формы с вареньем. Пудинг из мяса в Англии также назывался шарлотом. Так или иначе, ясно, что в состав шарлотки входит бисквитное тесто с добавлением фруктов, ягод или любой другой начинки.

Видео: Рецепт! Фруктовый салат "Осенний" Бананы, виноград с йогуртом!

На сегодняшний день существует масса рецептов по приготовлению шарлотки. Оригинальный и распространенный рецепт пирога с яблоками (также его называют штрудель) знает каждая хозяйка, но все ли знают, что такое шарлотка с бананами? Блюдо, которое удивляет своей простотой и восхищает сладостью вкуса, вызовет только положительные эмоции у ваших домочадцев и гостей. Шарлотка банановая позволит разнообразить ваше меню, не прилагая особых усилий. Также заметным преимуществом бананового пирога является его питательность, ведь в бананах содержится множество витаминов и полезных веществ, необходимых каждому человеку.

Шарлотка с бананами

Видео: Молочно-яблочный десерт! Нежный,легкий и очень вкусный десерт для всех!

Ингредиенты для приготовления: 5 куриных яиц- 1,5 стакана сахарного песка- 1,5 стакана муки- 3 банана, щепотка соли. В отличие от шарлотки с яблоками, банановый пирог приготовить легче, ведь в тесто не нужно добавлять уксус, соду и маргарин.

Приготовление: прежде всего, перед тем как начать приготовление теста, необходимо вымыть и очистить бананы. Затем нарезаем бананы кружочками толщиной примерно в 5 мм. После того как кружочки нарезали, необходимо сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Видео: #Желе сметанное с бананами,очень вкусный десерт.#Видеорецепт.

Готовя бисквит, особое внимание надо обратить на взбивание белков и желтков. В первой миске при помощи миксера мы перемешаем желтки с сахаром и солью. В другой миске отдельно взбиваем белки (до получения белой однородной пены). После этого в миску с желтками добавляем муку, перемешиваем ингредиенты миксером и только потом аккуратно перекладываем белковую массу, легко помешивая тесто. Жидкое тесто выливаем в форму (предварительно смазанную маслом), затем раскладываем бананы и заливаем оставшейся частью теста. При желании можно добавить в массу щепотку ванили и корицы. Если вы не боитесь экспериментировать со специями, то можете добавить в тесто мускатный орех, имбирь, кардамон и даже черный перец! Но не пытайтесь переусердствовать, иначе ваша шарлотка с бананами будет похожа на острое блюдо с острова Чили.

Выпекается шарлотка из бананов около 45 минут при температуре 160 градусов. Ксати, отправлять пирог следует в предварительно разогретую духовку! Сигналом готовности станет ароматный запах и румяная корочка, но не стоит торопиться и открывать духовку, дайте шарлотке возможность «отдохнуть» после приготовления.

Ни для одной хозяйки не секрет, что бискит нужно держать в духовке максимально долго, но не дать ему возможность подгореть. В противном случае он «опадет» и потеряет свои вкусовые качества. Секретом знающих хозяек является то, что перед выпеканием на противень или сковородку они выкладывают слой крупной соли. Соль не позволит пирогу пригореть и поможет пропечься. Проверить готовность бисквита можно зубочисткой, проткнув ею середину пирога.

Следующим немаловажным этапом после приготовления блюда является его подача. Постарайтесь украсить ваш десерт таким образом, чтобы никто из гостей и догадаться не посмел, что это всего лишь шарлотка с бананами, а не чизкейк, например. На тарелке вместе с кусочком пирога подайте шарик мороженного и листок мяты. Также приятным дополнением к шарлотке будет сливочно-ванильный соус, великолепно сочетающийся с бананами.