"Вупи" (пирожное): рецепт с фото

Пирожное «Вупи пай» – это вкусное лакомство, которое появилось в США в начале 20 века. В наше время его с удовольствием готовят профессиональные кондитеры и домохозяйки по всему миру. Из нашей статьи вы узнаете несколько простых рецептов его приготовления.

Пирожное «Вупи». Рецепт с фото пошагово

Возглас "Whoopee!" передает восторг, радость и удивление. Его можно перевести как «Ух ты!», «Вот это да!». Порадуйте близких людей, приготовив для них лакомство, которое вызовет массу положительных эмоций.

Ингредиенты:

• 200 грамм сливочного масла.
• Два больших куриных яйца.
• 300 грамм муки.
• 130 грамм порошка какао.
• 220 грамм сахара.
• Две чайных ложки разрыхлителя.
• Две чайных ложки сахара с ванильным вкусом.
• 200 мл молока.
• Пять столовых ложек сахарной пудры.
• 400 мл жирных сливок.

Как приготовить популярное пирожное «Вупи пай»? Рецепт, фото и подробное описание вы можете найти ниже.

Как приготовить

• В глубокую миску положите просеянную белую муку, какао, ванильный сахар и разрыхлитель.
• В отдельной посуде взбейте оттаявшее масло и сахар. Добавьте к этой массе яйца и перемешайте продукты еще раз.
• Постепенно введите в масляную смесь сухую и молоко.
• Замесите тесто.
• Подготовьте силиконовый коврик и выложите на него небольшие шарики теста. После этого слегка надавите на них рукой, чтобы получились лепешки.
• Выпекайте печенье в разогретой печи около десяти или двенадцати минут. После этого заготовки нужно достать и остудить.
• Далее займемся приготовлением крема. Для этого взбейте сливки и сахарную пудру.
• Готовый крем нанесите на плоскую часть печенья и закройте его вторым коржом.

Поставьте угощение в холодильник на полчаса, а затем подавайте его к столу с горячими напитками. Хранить пирожное также следует в холоде.

Пирожное «Вупи». Рецепт с фото

Это популярное американское пирожное имеет множество вариантов приготовления. На этот раз мы предлагаем сделать его с арахисовым кремом.

Необходимые продукты:

• 210 грамм муки.
• 35 грамм какао.
• Пять грамм разрыхлителя.
• Щепотка соли.
• 70 грамм сливочного масла.
• 120 грамм сахара.
• Немного ванили.
• Одно яйцо.
• 90 мл молока.

Для крема возьмите:

• 90 грамм арахисовой пасты.
• 60 грамм сливочного масла.
• 30 грамм сахарной пудры.
• Соль.

Видео: ВУПИ ПАЙ Красный Бархат Со Сливочно - Шоколадным Кремом По рецепту Энди Шеф Рецепты NK cooking

Пирожное «Вупи», фото которого вы видите на этой станице, готовится так:

• Просейте в миску муку, какао и порошок-разрыхлитель. Добавьте соль и перемешайте продукты венчиком.
• Отдельно смешайте сливочное масло, ваниль, сахар, яйца и молоко.
• Соедините подготовленные продукты и замесите тесто.
• Застелите противень пергаментом. С помощью кондитерского мешка выложите тесто, формируя круглые лепешки.
• Готовьте бисквиты в разогретой духовке примерно десять минут. После этого достаньте их из печи и остудите.
• С помощью миксера взбейте сахарную пудру и сливочное масло (оно должно быть подтаявшим). Добавьте арахисовое масло и щепотку соли.
• Переложите крем в кондитерский мешок и положите его в холодильник на четверть часа.
• На половину бисквитов нанесите крем, а затем закройте их оставшимися заготовками.

Готовое пирожное перед подачей подержите в холодильнике не менее получаса.

«Вупи пай» с миндалем

Перед вами еще один рецепт оригинального американского печенья.

Для заварного крема нам будут нужны:

• 250 мл молока.
• Две ложки измельченного миндаля.
• 70 грамм сахара.
• Две ложки муки.
• Две ложки кукурузного крахмала.
• Три яичных желтка.

Для бисквита:

• 165 грамм горького шоколада.
• 110 грамм сливочного масла.
• 210 грамм сахара.
• Три куриных яйца.
• Ванилин.
• Цедра половины лимона.
• Стакан пшеничной муки.
• Половина чайной ложки разрыхлителя.
• Половина чайной ложки соли.

Как готовится пирожное «Вупи»? Рецепт десерта читайте здесь:

• Шоколад и масло растопите на водяной бане.
• В отдельной посуде взбейте сахар и яйца. Добавьте к ним ванилин и цедру.
• В третью чашку просейте муку, какао и разрыхлитель.
• Когда шоколадная смесь остынет, соедините ее с подготовленными продуктами и посолите.
• Сформируйте руками печенье и выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовьте его в разогретой духовке примерно восемь минут.
• После этого займитесь кремом. Смешайте миксером сахар, муку, кукурузный крахмал и яичные желтки. Постепенно соедините полученную массу с горячим молоком, а затем доведите крем до кипения на слабом огне. В самом конце добавьте к нему измельченный миндаль.
• Накройте посуду с кремом пищевой пленкой и остудите.

Видео: Торт Птичье молоко рецепт в домашних условиях

Соедините половинки печенья кремом и подавайте к столу.

Десерт с маскарпоне

Вкусное пирожное наверняка полюбят все члены вашей семьи.

Ингредиенты:

• Горький шоколад – 100 грамм.
• Сливочное масло – 60 грамм.
• Одно куриное яйцо.
• Мука – два стакана.
• Разрыхлитель – одна чайная ложка с горкой.
• Соль – одна щепотка.
• Тростниковый сахар – один стакан.
• Молоко – треть стакана.
• Ванильный экстракт – чайная ложка.
• Шоколад для украшения готового десерта.

Для крема:

• Жирные сливки – 200 грамм.
• Маскарпоне – 200 грамм.
• Ваниль – одна маленькая ложка.
• Сахарная пудра – треть стакана.

Видео: Голый торт рецепт в домашних условиях

Готовить «Вупи» (пирожное) мы будем так:

• Растопите масло и шоколад.
• Когда смесь немного остынет, добавьте к ней яйца, ваниль и сахар. Тщательно перемешайте продукты.
• Поочередно добавьте к ним молоко, разрыхлитель и просеянную муку.
• Выложите тесто на пергамент ложкой. Помните, что оно растечется, а потому оставьте между заготовками свободное место.
• Запекайте основу в духовке до готовности.
• Взбейте миксером маскарпоне, сливки, ваниль и сахарную пудру.
• Смажьте кремом половину печенья – это можно сделать с помощью ложки или кондитерского мешка. Накройте заготовки оставшимися бисквитами.

Украсьте готовое пирожное растопленным шоколадом. Угощение может храниться в холодильнике еще семь дней.

Тыквенные пирожные

На этот раз мы предлагаем использовать для приготовления теста сочную спелую тыкву. Благодаря ей бисквит получается сладким и очень мягким.

Видео: Торт Дамские пальчики рецепт в домашних условиях

Продукты для теста:

• 400 грамм муки.
• Чайная ложка разрыхлителя.
• Столовая ложка корицы.
• Немного соли и соды.
• Столовая ложка имбиря (в виде порошка).
• Чайная ложка молотой гвоздики.
• 250 грамм теплого сливочного масла.
• 400 грамм коричневого сахара.
• Два куриных яйца.
• 400 грамм пюре из запеченной тыквы.
• Ваниль по вкусу.

Для начинки:

• По 50 грамм спреда и сливочного масла комнатной температуры.
• 100 грамм просеянной сахарной пудры.
• Полторы ложки ванильного экстракта.
• 80 мл кукурузного сиропа.

Как приготовить «Вупи» (пирожное):

• В глубокой миске смешайте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, соль, соду и специи.
• Миксером взбейте масло и сахар. Добавьте к смеси яйца, ваниль и тыквенное пюре.
• Соедините продукты, а затем выложите тесто на противень с помощью ложки. Между заготовками оставляйте пустое пространство.
• Запекайте бисквиты до готовности в разогретой печи.
• Чтобы приготовить начинку, взбейте спред, масло и пудру миксером сначала на низкой, а затем на высокой скорости. Добавьте в крем кукурузный сироп и ваниль.
• Выложите на одно печенье ложку начинки и закройте ее вторым печеньем. Точно так же поступите и с остальными заготовками.

«Вупи пай» с меренгой

Если вы любите экспериментировать на кухне, то обязательно попробуйте воплотить в жизнь наш рецепт. Он тоже очень простой и понятный.

Нужные ингредиенты:

• Сливочное масло – 80 грамм.
• Одно яйцо.
• Молоко – 100 мл.
• Сахар – 100 грамм.
• Мука – 130 грамм.
• Какао – три столовых ложки.
• Сода – одна чайная ложка.
• Два яичных белка.
• Восемь столовых ложек сахарной пудры.

Готовим "Вупи" (пирожное) следующим образом:

• Смешайте в чашке соду, муку, ванилин и какао.
• Отдельно разотрите сливочное масло с сахаром и куриным яйцом.
• Постепенно соедините подготовленные смеси.
• На пекарскую бумагу выложите столовой ложкой будущее печенье. Запекайте в духовке примерно десять минут.
• Белки смешайте с пудрой и поставьте их на водяную баню. Сразу же начните взбивать продукты миксером. Когда меренга загустеет, снимите ее с плиты и смешивайте до высоких пиков.

Смажьте готовое печенье меренгой и сложите их вместе.

Заключение

Мы будем рады, если вам понравится "Вупи" (пирожное). Готовьте его по нашим рецептам и радуйте родных настоящим американским лакомством.