Вытяжки для барбекю и мангалов. Как сделать вытяжку для мангала своими руками? Вытяжка для мангала в беседке из металла своими руками: чертеж

Многие интересуются, как сделать вытяжку для мангала своими руками. Перед тем как приступить к изготовлению приспособления, специалисты советуют определиться, какой тип печи вы будете использовать. Для каждого вида существует своя конфигурация дымоотвода.

Мангал, выполненный своими руками, обладает унифицированной конструкцией прямоугольной формы, нижняя часть которой оснащена отверстиями. При готовке еды жар поступает не только на дно устройства, но и на его стены. Воздух, который попадает через отверстия, оказывается недостаточным для жарки еды, поэтому угли приходиться обмахивать. Это вызывает распространение дыма во все стороны. Поэтому вытяжка для мангала должна обладать размером вдвое большим, чем само изделие.

Из чего можно сделать самодельную вытяжку?

Вытяжка для мангала, сделанная своими руками, может быть металлической или кирпичной.

Видео: Smokehouse - BBQ with their hands

Конструкция из кирпича подходит для приспособления стационарного типа. Металлические дымоотводы получили более широкое распространение. Они имеют форму купола и монтируются прямо над грилем. Обе вытяжки для барбекю и мангалов имеют своим плюсы и минусы.

• Устройства из металла обладают более высоким уровнем функциональности. Но такие приспособления требуют постоянного ухода, так как подвержены коррозии. Частички ржавого металла могут попасть в еду.
• Кирпичные дымоотводы отличаются долговечностью, но соорудить их довольно сложно. К тому же такой конструкции присуща громоздкость.

Выбирая вытяжку, учитывайте тип используемого мангала и площадь помещения, в котором он находится.

Изготовление вытяжки из кирпича

Основой такой конструкции служит рама, сделанная из уголков. Она крепится на задней стороне мангала. Первый ряд кирпичей кладется перпендикулярно стене, а остальные параллельно.

Как правило, кирпичная вытяжка содержит в себе десять рядов. Последний ряд должен быть точно такого размера, как отверстие для дыма. Диаметр регулируется посредством специальной задвижки. Над выходом трубы монтируется козырек.

Какие инструменты понадобятся?

Чтобы изготовить кирпичную вытяжку, вам надо приготовить:

• уровень;
• веревку;
• отвес;
• мастерок;
• емкость для замешивания раствора.

При возведении дымоотвода для мангала стационарного типа следует уделить внимание качеству кирпича. Этот материал будет нагреваться, поэтому он должен обладать достаточной прочностью к резким перепадам температуры. Соответственно, для дымоотвода лучше приобретать специальный кирпич для печей, который рассчитан на специфические температурные режимы.

Правильное замешивание раствора для кладки

При подготовке раствора для кладки кирпичей надо придерживаться правильной пропорции песка и глины. Соотношение должно быть 3:7. Чтобы выложенный вами дымоотвод отличался долговечностью, лучше использовать раствор на основе глины, обладающей огнеупорным свойством. Но если такой материал приобрести проблематично, то можно применить обыкновенную глину, вымоченную в воде. Необходимо следить за тем, чтобы песок и глина смешивались тщательно. Масса должна хорошо ложиться на гладкую поверхность кирпича и не скатываться.

Изготовление вытяжки из металла

Вытяжка для мангала в беседке своими руками монтируется при условии, что крыша сооружения в области стыковки с трубой выполнена из огнеупорного материала.

Как правило, дымоотвод обладает формой усеченного конуса или же выглядит как навес в форме купола. В центре он оснащен отверстием, в которое поступает загрязненный от приготовления пищи воздух. Края отверстия соединяются с вертикальной трубой, высота которой составляет 3 м. Труба для вытяжки выходит из центра крыши.

Видео: Зонт вытяжной вентиляционный. Часть 1

Вытяжка для мангала в форме купола обладает диаметром 1.5 м. Зонт монтируется на стойках или подвешивается к потолку беседки на цепях. Задняя часть дымохода должна быть оснащена маленьким изгибом. Профессиональные мастера называют его «зуб». Такая конструкция способствует лучшему выводу дыма. Над вытяжкой следует монтировать специальный защитный козырек, препятствующий попаданию осадков в трубу.

Металлическая вытяжка для мангала своими руками делается из листового материала толщиной 2 мм. Если такового нет, то можно взять другой листовой металл. Прекрасным выбором станет медь.

Конструкция зонта должна отличаться гладкостью. Любая неровность способствует снижению силы тяги из-за скопления в ней жира и копоти. Эти элементы способны закупорить дымоотвод.

Помните, что отверстие приспособления должно плотно прилегать к трубе. Асбест для такой конструкции непригоден.

Форма дымоотвода не обязательно должна быть купольной. Вытяжка для мангала в беседке из металла может иметь форму конуса, прямоугольника или квадрата.

Для изготовления обязателен навык работы с листовым материалом, а также владение клепальным мастерством.

Что понадобится для работы?

Для того чтобы сделать такое устройство, вам надо подготовить:

• болгарку;
• метр;
• молоток;
• аппарат для сварки;
• клепальные инструменты.

Если вы не обладаете опытом работы с металлом, то лучше прибегнуть к выполнению самой простой конфигурации в виде усеченной пирамиды. Во время монтажа устройства не следует допускать, чтобы оно контактировало с газовой трубой или электрической проводкой.

Преимущества изделий из металла

Вытяжка из металла имеет свои плюсы:

• простота монтажа;
• легкость в обслуживании;
• возможность использования с разными изделиями;
• эстетичный вид;
• доступная цена на материал.

Этапы изготовления

Необходимо соблюдать следующий алгоритм:

• подбирается чертеж вытяжки для мангала;
• выбирается материал;
• заготавливаются детали;
• заготовки соединяются сваркой и клепками;
• дымоотвод монтируется на специальные стойки или же крепится к потолку посредством цепей;
• устройство покрывается специальным материалом против ржавления;
• проводится пробное пользование устройством.

Вытяжка для мангала переносного типа

Приготовить шашлык на улице зачастую проблематично. К примеру, сделать это вам может не позволить плохая погода. Выходом становится размещение мангала во дворе частного дома или же беседке. Многие не могут соорудить вытяжки, описанные выше. В этом случае советуется прибегнуть к сборке самой простой конструкции, предназначенной для переносного типа мангала.

Что вам потребуется?

Для того чтобы сделать такое устройство, как вытяжка для мангала своими руками из металла, вам понадобятся:

• стальные уголки толщиной 3 мм;
• листы стали толщиной 0,7 мм;
• дрель;
• болгарка;
• заклепки.

Последовательность действий

При помощи болгарки разрезаются листы из металла.

Из стальных уголков делается каркас будущей конструкции. По своей форме он похож на вытяжку для камина, которая продается в магазинах. Размер его должен быть больше, чем поверхность печи как по длине, так и по ширине. Как правило, высота приспособления составляет 80 см. В верхней части дымоотвода устанавливается отверстие для трубы, выводимой наружу.

Нарезанные стальные листы просверливаются вместе с уголками и закрепляются заклепками. Высота вытяжки подбирается в соответствии с высотой потолков помещения, в котором она находится. Зачастую труба снабжается дефлектором съемного типа. Он способствует усилению силы тяги. Дымоотвод устанавливается на остов из стальных уголков или подвешивается на цепи.

Полезная информация

Если вы решили сделать вытяжку для мангала своими руками, то непременно должны знать о том, с какими проблемами можете столкнуться при ее использовании.

• При розжиге печи дым собирается в помещении и не поступает в устройство. Причина такого явления может заключаться в том, что появившийся дым обладает невысокой температурой. Плотность у него такая же, как у воздуха, что вызывает отсутствие тяги. Проблема решится сама, когда огонь разгорится и температура поднимется.
• Вытяжка для мангала не может вытянуть дым из помещения после того, как пламя хорошо разгорелось. Если вы столкнулись с такой ситуацией, то это означает, что дымоотвод не обладает нужным сечением. Для кирпичного приспособления, сделанного своими руками, оптимальным показателем является 26Х26 см. Трубу из металла, направленную вертикально, можно сделать более узкой. Диаметр ее должен быть не меньше 15 см. Это обеспечит хорошую аэродинамику.
• Дым, вытягивающийся из трубы, поднимается недостаточно высоко. Во избежание этой проблемы, труба устройства монтируется таким образом, чтобы ее верхний край находился на высоте 3 м от земли. Это обеспечивает высокий уровень тяги и хорошее рассеивание дыма в воздухе.

Заключение

Общеизвестно, что дым, образующийся при сгорании углей или дров, выделяет ядовитые вещества. Поэтому находиться рядом с мангалом, который не оснащен вытяжкой, опасно для здоровья. У человека может начать кружиться голова. Помимо этого, одежда неизбежно пропитывается запахом гари.

Во избежание проблем печь следует дополнить дымоотводом. Как правило, его изготавливают из металла. Вытяжка для мангала должна быть термостойкой и не подвергаться коррозии.