Лук-порей: выращивание из семян и хранение

Видео: Лук-порей: выращивание от посева до уборки

В этой статье я расскажу о таком полезном продукте, как лук-порей. Выращивание из семян лука-порея - довольно легкий процесс, но и в нем присутствуют свои нюансы. В средней полосе России лук-порей обычно выращивается с помощью рассады. Для того чтобы получить рассаду, в конце зимы следует замочить семена на два-три дня, затем их немного подсушить и высадить в стаканчики, баночки или ящички. Не стоит брать стаканчики меньше пяти сантиметров в диаметре.

Почву для семян лука-порея рекомендуется найти легкую, перегнойную. Непосредственно перед посевом семян грунт слегка утрамбовывают, хорошо поливают и только затем высаживают в него семена. В стаканчики кладется не более четырех, в ящички семена высаживаются на расстоянии приблизительно 2,5 см друг от друга. Надо следить за температурой помещения, в котором находятся лотки с семенами лука-порея. Днем температура должна быть в пределах 20 градусов, ночью – в пределах 14 градусов.

Лук-порей, выращивание из семян которого повсеместно принято в нашей стране, также нуждается в постоянном поливе и в одной или двух подкормках комплексными удобрениями. Полученную рассаду высаживают в начале мая. Для этого следует подготовить грядку в один метр шириной и двадцать сантиметров высотой. Почва перекапывается на полный штык лопаты, при этом на 1 квадратный метр почвы вносится полтора ведра перегноя, два стакана золы и две-три столовые ложки комплексного минерального удобрения. Рассада высаживается на глубину 1-2 см. Между рассадой должно быть расстояние в двадцать сантиметров.

Видео: Выращивание, уборка и хранение лука-порея

Отдельные огородники, желающие иметь на своем участке лук-порей, выращивание из семян проводят прямо в открытом грунте. Но такой метод применим только для районов с длинным тепловым периодом. При таком способе засев начинается ранней весной. Убирать урожай лука-порея следует в середине осени, до наступления заморозков, хотя лук-порей хорошо переносит низкие температуры.

Итак, вы решили высадить лук-порей, выращивание из семян которого было описано выше в виде способа получения рассады. И вот ваши труды увенчались успехом, и вы получили свой первый урожай. Теперь следует поговорить о том, как хранить лук-порей. Растение осенних и зимних сортов хранится достаточно хорошо. Без потери качества его можно держать в помещении около полугода. При хранении лук-порей накапливает витамин С. Лучше всего держать урожай данного растения в подвале. Для этого корни у лука-порея подрезаются, овощ укладывается в ящики вертикально. Пересыпать его песком нужно так, будто он растет на грядке. Лучше всего укладывать лук-порей на хранение сразу после сбора. В настоящее время популярность набрали ультрафиолетовые бактерицидные лампы, которые с большим успехом можно использовать не только для хранения лука-порея.

Видео: Лук порей выращиваем храним

Лук-порей, суп из которого варила, наверное, каждая женщина, весьма популярен. Причем этот суп можно есть не только людям, которые хотят сбосить вес, но и всем тем, кто любит здоровую и полезную пищу. Для этого необходимо взять 500 г лука-порея, 500 г картошки, 50 г масла растительного, 100 г моркови, два литра воды и соль (а можно и без соли). Лук-порей мелко шинкуется, морковка натирается на крупной терке, вместе они пассеруются на растительном масле в течение 5 минут. Картофель нарезается и варится до готовности. Когда картофель будет готов, к нему добавляются пассерованные овощи и соль. Суп доводится до кипения и снимается с плиты.

Приятного аппетита!