Кто любит рябчиков, тот знает, как растут ананасы

Как только не называют ананас — фрукт, ягода, пальма, куст, дерево, трава... Если следовать энциклопедически точному определению, то это вечнозеленое травянистое растение с колючими раскидистыми листьями и мясистым плодом на длинном стебле. Для того чтобы увидеть, как растут ананасы в природных условиях, нужно побывать, например, в восточной Боливии или Перу. Там можно встретить целые ананасовые поляны, правда, из 9 известных видов съедобны не все, а по-настоящему вкусен только один - «Ananas comosus», он же «Ананас крупнохохолковый». Именно от этого вида произошли все 80 сортов привычного для нас плода, который уже три столетия культивируют во всем мире.

Ананас очень теплолюбив, поэтому в естественных условиях произрастает только в тропических странах, где средняя температура воздуха составляет +21-27 градусов. За 1,5 года, которые требуются для созревания плода, это травянистое растение достигает не более чем 1,5 метров в высоту (длина стебля — 20-30 см, листьев — 90 см, цветоноса — до 60 см). Особая структура острых, покрытых толстой кожицей листьев позволяет ананасу комфортно чувствовать себя во время тропической засухи: они накапливают в своих пазухах дождевую влагу и потом долго служат хранилищами воды. По своей форме ананас напоминает обычную капусту: листья собраны в розетку, укороченный стебель, на котором густо размещаются цветки (до 100 штук), позже образующие початок в виде шишки. Корни у ананаса слабые и уходят в почву примерно на 25-30 см.

Период цветения у ананаса очень короткий — всего две недели, а вот плод зреет не менее 4-7 месяцев, в среднем достигая веса 1-2 кг. При искусственном выращивании — до 15 кг. Но коммерческое возделывание плантаций сильно отличается от того, как растут ананасы на воле, где они размножаются семенами. Для окультуренных же сортов применяют вегетативный способ. В качестве исходного материала используют ратуны — боковые побеги, проросшие в земле (урожай получают спустя 16-18 месяцев после высадки), через пару месяцев снимают урожай из слипов (побеги на самом растении, ниже плода), и еще одну посадку делают из корон — верхушек плодов (урожай получают в течение 20-28 месяцев).

Показатель урожайности сильно зависит от состояния почвы: количество микроэлементов, содержание гумуса, гранулометрический состав и т.д. влияет на то, как растут ананасы на тех или иных плантациях. Это растение достаточно капризно и подвержено многим болезням, в том числе хлорозу. Оно постоянно требует обильного удобрения, дренажа и ручной прополки. Эту культуру возделывают во многих странах, но лидерство за собой сохраняет Бразилия, Гавайи, Таиланд, Индия, Тайвань и Филиппины.

Садоводы-любители часто спорят о том, возможно ли успешное выращивание ананаса дома. Да, но без получения плодов, а просто в виде декоративного цветка. Один из распространенных способов — посадка верхушки. Нужно срезать розетку листьев и на неделю оставить ее сушиться, подвесив за черенок. Затем присыпать срез угольным порошком и поставить в воду, следя за тем, чтобы верхушка едва касалась поверхности. Через пару недель появятся корни, и тогда ананас можно посадить в горшок со спецсмесью для бромелиевых или для кактусов. Под почву в горшок необходимо насыпать слой дренажа. Если хотите вырастить ананас со здоровыми листьями, то его следует поливать не чаще, чем раз в неделю, и каждые три недели добавлять в землю минеральные удобрения.

Больших успехов в культивации ананаса в домашних условиях пока еще никто не достиг, максимум через 2 года можно получить плод размером с яблоко. Поэтому лучше всего в домашних условиях наслаждаться тем, как растут ананасы выведенных декоративных сортов с чудесными разноцветными листьями. Например, «Variegatus» или «Ananas bracteatus tricolor».