Иван-чай. Полезные свойства и применение

Видео: Иван чай! Польза. Полезные свойства!

С давних пор известно, что здоровье и силы брать нужно не из фармацевтических лекарств, а из подаренных природой трав. Сейчас разговор пойдет об одном замечательном растении. Многим любителям прогулок на природе известно растение под названием иван-чай, полезные свойства которого знают, к сожалению, далеко не все.

Иван-чай относится к семейству Кипрейных и имеет второе название – кипрей узколистный. В 19 веке так называемый «русский чай», приготовленный из этой травы, являлся одним из популярнейших напитков в Европе. На сегодня растение это известно не только как лекарственное средство – из него готовятся различные напитки, пекутся лепешки и оладьи, используется оно и для заправки супов. Листья используются для заваривания чая, а корни растения могут употребляться вместо спаржи, а также для приготовления муки, из которой получается восхитительная выпечка.

Иван-чай, полезные свойства которого признаны не только народной медициной, но и официальной, часто используется для лечения больных.

Химический состав травы иван-чай, полезные свойства

Кипрей узколистный – уникальная кладовая природы и универсальное средство в домашней аптечке. Иван-чай содержит множество полезных веществ и всевозможных микроэлементов. А именно: железо, титан, марганец, никель, медь, молибден, бор, натрий, калий, кальций, литий и др. Для одного растения такое внушительное содержание микроэлементов очень велико. Все перечисленные элементы отлично повышают защитные свойства организма и приводят в норму кровообращение и кроветворение.

Кроме перечисленных элементов в кипрее содержатся биофлавониды, пектин, слизи, дубильные вещества, алкалоиды, сахар, танины. А витаминный ряд травы представлен аскорбиновой кислотой (которой в листьях кипрея содержится втрое больше, нежели в лимонах), витамином А (чрезвычайно полезным для глаз) и группы В (благотворно воздействующим на сосуды). В зеленой массе кипрея также содержится белок, легко и быстро усваиваемый организмом и способствующий быстрому насыщению энергией. Еще одним плюсом иван-чая является отсутствие в нем кофеина, щавелевой, пуриновой и мочевой кислоты, пагубно влияющих на обмен веществ.

Все это делает кипрей необыкновенно ценным растением. Ведь регулярное потребление его настоя избавляет от анемии, мигреней, головных болей, стрессов, бессонницы. Настой полезен и при инфекциях, простудах и белой горячке. Также иван-чай отлично поднимает иммунитет, поскольку является природным очистителем всего организма, в этом он не уступает дорогостоящим и редким растениям.

Иван-чай, польза которого объясняется обладанием противовоспалительными, обволакивающими, общеукрепляющими, седативными, вяжущими, антибактериальными, потогонными и тонизирующими свойствами, имеет отличный комплекс микроэлементов, полезных веществ и витаминов, благодаря которым он так часто применяется в народе. О применении этой уникальной травы немного детальнее дальше и поговорим.

Применение иван-чая в медицине

В лечебных целях использовать можно все части кипрея: листья, стебли, цветки, корни. Чаще для приготовления настоев и отваров берут сушеные листья и цветки.

Иван-чай (полезные свойства описаны были выше) используют и для внутреннего (настои, чаи и отвары), и для наружного (порошок из измельченных листьев) применения.

Водные настои из листьев пьют при язве желудка, головных болях, а также в качестве средства, регулирующего обмен веществ и стимулирующего функционирование сердца.

Видео: Иван чай / Копорский чай - все о приготовлении и лечебных свойствах копорского чая

Отвар листков рекомендуют как успокоительное и снотворное средство. Отвар травы пьют и при проблемах ЖКТ: диарее и запорах (при разном приготовлении), гастритах, язве желудка, колитах, дизентерии.

Используют иван-чай и для лечения мочеполовых болезней. При циститах, острых или хронических воспалениях мочевых путей больным полезно принимать экстракт кипрея (спиртовой или водный), снимающий воспалительные процессы. Экстракт кипрея рекомендуют применять мужчинам при хронических болезнях простаты и аденоме.

Полоскания отваром снимают воспалительные процессы при ангине, прием же отвара внутрь способствует скорому выздоровлению при ОРВИ и простуде.

Противовоспалительное действие растения используется для заживления язв и ран – на пораженное место накладывают присыпку из измельченных листьев.

Часто иван-чай употребляют и как косметическое средство – он присутствует в составе масок для лица и паровых ванночек перед чисткой кожи.

Цветки и листья кипрея при их запаривании имеют прекрасный аромат, имеющий еще и целебную силу (избавляет от головной боли) – это свойство нашло применение в русских банях. Так, банные веники из березовых веток в сочетании с иван-чаем – отличное средство, чтобы попариться и заодно улучшить здоровье.

Но все же основным показанием иван-чая являются разные формы депрессии, стрессы, неврозы. Эта трава успокаивает, хорошо снимает напряжение.

А еще иван-чай показан тем, кто сам не может отказаться от излишнего потребления алкоголя. Регулярно употребляя чай из этой травы, существенно сокращается тяга к спиртному.

В случае же отравления, особенно алкоголем или солями тяжелых металлов, нужно сразу же принять отвар кипрея.

Доказано также, что регулярное потребление иван-чая – прекрасная профилактика онкозаболеваний. Сейчас данная трава часто встречается в составе противоопухолевых препаратов.

Как и обычный чай, употребляют кипрей ежедневно. Такой напиток излечивает сердце, чистит организм от вредных шлаков, налаживает пищеварение и укрепляет после тяжелых операций и длительных болезней.

Пить его нужно, едва почувствовав первые признаки болезни, при закладывании носа, боли в ушах или голове. Эта трава сбивает высокую температуру и отлично помогает при золотухе.

Люди, принимающие в течение долгого времени иван-чай, отмечают комфорт и легкость во всем теле, т.к. в нем не имеется кофеина и различных кислот.

Иван чай – это растение, которое с легкостью заменяет кофе, придавая бодрость и приводя организм в тонус. Только заваривать его нужно не крепко, в противном случае, получается противоположная реакция – расслабление и сонливость. Итак, утром полезно принять слабый отвар этой травы для пробуждения, а вечером – уже крепкий, чтобы отлично выспаться.

Приготовление травы

1. Приготовление отвара из иван-чая

Столовую ложку листков иван-чая залить холодной водой (200 гр.) и прокипятить четверть часа на водяной бане. Снять с огня и оставить на 2 часа, отфильтровать и принимать по ложке до приема пищи трижды на день. Особенно полезны такие отвары при колите, гастрите, язвенных заболеваниях.

2. Приготовление настоя

Видео: Полезные свойства иван-чая

Две столовые ложки кипрея залить в термосе 2 стаканами кипятка. Закрыть плотно крышкой и оставить на 6 часов настаиваться. Принимать настой натощак 4 раза на день, по 50 гр.

3. Приготовление чая

В приготовлении чая главное — подготовка начального продукта травы иван-чай. Ферментация растения крайне важна, ферменты должны приобрести активность. Чтобы приготовить чай, берут листья, собранные во время активного цветения. Сначала их немного подвяливают (в тени, около суток), затем ладонями скручивают в рулоны, сильно сжимая для получения необходимого сока. Рулоны выкладываются в эмалированную посуду, прикрываются полотенцем либо увлажненной тканью и выдерживаются в течение дня. Чай за это время успевает ферментироваться.

Именно в процессе ферментации чай и получает вкусовые качества. Он насыщается ароматами, приобретает приятный цветочный запах. После процесса ферментации его нужно пересыпать в другую емкость и досушить (в печи или духовке при 100 градусах). Следует лишь соблюдать приток воздуха, т.к. чай может и &ldquo-задохнуться&rdquo-.

После этого высушенный чайный лист режут на небольшие кусочки и складывают в стеклянную банку, плотно закрыв ее. Нужно следить, чтоб чай не пересох.

А для придания цветочного аромата, цвета и яркости рекомендуется добавить засушенные цветки самого растения.

Противопоказаний к употреблению иван-чай не имеет. Однако при беременности и лактации перед употреблением препаратов из этого растения следует посоветоваться с врачом.

Теперь Вам известно о применении такой замечательной травы, как иван-чай. Пейте его и не болейте!