Что приготовить в походе: уха, каша с тушенкой. Походные рецепты

Если вы хотите провести выходные на лоне природы, то постарайтесь как можно лучше подготовиться к этому мероприятию. Поэтому сегодня мы хотим рассказать, что приготовить в походе на завтрак, обед и ужин.

Печеная картошка на костре

Этот вариант вечернего перекуса знаком многим с детства. Казалось, что может быть проще? Однако существует ряд хитростей, которые позволят вам приготовить вкусное и сытное блюдо.

• Разожгите костер и подождите, пока он прогорит до красных углей.
• Сделайте в центре ямку практически до земли и засыпьте в нее мытый картофель.
• Присыпьте овощи углями и подождите четверть часа. Периодически проверяйте их готовность, проткнув палочкой или стараясь разломить пополам.

Печеную картошку можно есть с солью, а можно приготовить для нее начинку. Например, масло с зеленью, сыр или грибы.

Видео: Готовим в Походе Рецепты

Каша с тушенкой

Это классическое блюдо можно легко приготовить в походных условиях. Его рецепт читайте здесь.

• Залейте гречневую крупу горячей водой за несколько часов до готовки – так вы сэкономите время и быстрее угостите друзей вкусным ужином. Можно сделать это еще дома, поместив крупу в пластиковую бутылку. В этом случае после прибытия на место у вас уже будет практически готовое блюдо.
• Распаренную гречку положите в котелок, налейте в него воду и подвесьте над костром. Не забывайте постоянно помешивать кашу, так как она может быстро подгореть.
• Откройте банку тушенки, нарежьте ее содержимое ножом, а затем выложите мясо в котелок.
• Перемешайте продукты, добавьте соль и прогрейте все вместе над костром еще несколько минут.

Готовое блюдо сразу же разложите по тарелкам.

«Фронтовая» каша

Этот рецепт использовали русские солдаты времен Великой Отечественной. В наше время его можно легко повторить в походных условиях или на даче. Гречневая каша на костре готовится следующим образом:

Видео: Еда в походе. Рецепты на костре. Куриный суп с грибами.

• Повесьте котелок на костер и подождите, пока он прогреется. После этого выложите в него мелко нарезанное несоленое сало.
• Обжарьте на нем измельченный лук.
• Отправьте в котелок стакан гречки и любую тушенку (одну банку). Жарьте продукты, помешивая, несколько минут.
• После этого их нужно посолить и залить водой.

Варите кашу до готовности, не забывая все время ее помешивать.

Видео: [РВ] Ужин туриста №3: макароны с тушёнкой

Помидоры с сыром и чесноком

Походные рецепты очень разнообразны, поэтому никто не мешает вам побаловать себя и друзей оригинальной закуской. Тем более что готовится она очень просто:

• Натрите на крупной терке 400 граммов копченого сыра.
• Смешайте его с четырьмя зубчиками мелко порезанного чеснока.
• Заправьте продукты майонезом, прованскими травами и молотым перцем.
• Спелые помидоры нарежьте кружочками и выложите их на плоскую пластиковую тарелку.
• Выложите сырную начинку поверх овощей и украсьте их свежей зеленью.

Готовую закуску можно подать к чаю или более крепким напиткам.

Уха из пресноводной рыбы

Что приготовить в походе, если вы совместили его с рыбалкой? В этом случае лучшим блюдом будет вкусная и ароматная уха, приготовленная на костре. Рецепт блюда читайте ниже:

• 500 граммов рыбы (ершей, стерляди, окуней) тщательно очистите, промойте и отделите филе от костей.
• Нарежьте рыбку небольшими кусочками и обмакните их в воду, разведенную с крахмалом.
• После этого обжарьте филе в масле до золотистой корочки.
• Налейте в котелок воду и доведите ее до кипения.
• Опустите в нее рыбу, измельченный хрен, имбирь и черемшу.
• Через четверть часа процедите бульон, верните в него обжаренное филе, добавьте соевый соус, немного соли и молотый перец.

Доведите уху до кипения еще раз и варите 20 минут.

Щи из капусты и тушенки

Еда в поход, как правило, собирается заранее. То есть вы должны решить, что будете готовить на завтрак, обед и ужин. Для первых блюд вам будут нужны овощи и тушенка, а в некоторых случаях макаронные изделия. Мы же хотим рассказать, как приготовить в походных условиях вкусные щи:

• Установите над костром котелок с чистой водой.
• Мелко нашинкуйте капусту, порежьте полукольцами лук и брусками - морковку.
• Капусту положите в закипающую воду, а остальные овощи обжарьте на сковороде.
• Откройте банку тушенки, порежьте ее на куски и также отправьте мясо в котелок.
• Через десять минут положите в суп очищенный и порезанный картофель.
• Приправьте щи перцем, добавьте измельченные коренья и свежую зелень.
• В самом конце добавьте заправку, перец горошком и лавровый лист.

Через десять минут разлейте суп по тарелкам и заправьте его майонезом.

Греческий салат

Обычно собранная еда в поход состоит из макарон, картофеля, овощей и тушенки. Если же в запасе оказалась пачка сыра фета и банка маслин, то порадуйте друзей вкусным и полезным салатом.

• Вымытые помидоры и сладкий перец, очищенный от семян, нарежьте кубиками.
• Лук очистите и мелко порежьте.
• Измельчите хорошо промытые огурцы и соедините их с остальными продуктами.
• Откройте пачку с сыром и нарежьте ее содержимое кубиками.
• Для заправки смешайте порезанный пластинками чеснок, прованские травы и молотый перец. Залейте специи небольшим количеством растительного масла и выдавите из лимона сок.
• Мелко порубите зелень укропа, а маслины порежьте колечками.
• Соедините подготовленные продукты с овощами и все хорошо перемешайте.

Походный греческий салат готов и его можно подавать к столу.

Блины с джемом

Что приготовить в походе на десерт? Запасливые туристы нередко балуют себя вкусными блинами, приготовленными прямо на костре.

• Для теста смешайте в глубокой миске 500 мл воды, 300 граммов пшеничной муки, две ложки сахара, половину чайной ложки соли, немного растительного масла, две ложки яичного порошка (можно обойтись и без него), пищевую соду и лимонную кислоту.
• Раскалите на костре сковороду, смажьте ее маслом и налейте тесто в центр.
• Как только нижняя часть блина запечется, его нужно перевернуть.

Готовый десерт подавайте друзьям с чаем, вареньем или джемом.

Черничный пирог в фольге

Если вы хотите порадовать себя и своих спутников необычным десертом, то подготовьтесь к походу заранее.

• Для этого блюда еще дома смешайте яйца, сметану, молоко, корицу и сахар. Готовое тесто должно получиться достаточно густым.
• Положите его в герметичный контейнер и возьмите с собой.
• Когда вы прибудете на место, нарежьте хлеб в миску, туда же насыпьте чернику и соедините продукты с домашней заготовкой.
• Когда хлеб размокнет, сделайте из фольги порционные «лодочки» и выложите в них тесто.

Десерт нужно запекать над костром на решетке в течение 20 минут.

Видео: Рыбацкий суп из говяжьей тушенки / Fisherman's soup beef stew | Видео Рецепт

Заключение

Как вы могли убедиться, туристам соверенно не обязательно лишать себя лучших благ цивилизации. Поэтому не ограничивайтесь лапшой быстрого приготовления и консервами. Лучше заранее продумайте, что приготовить в походе, и смело отправляйтесь в путь навстречу приятному отдыху.