Готовим праздничные блюда из мяса

Видео: ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПАШТЕТ. Домашний паштет из мяса. Как приготовить вкусный паштет.

Несмотря на многообразие мясных блюд, многие хозяйки часто задаются вопросом, что можно приготовить из мяса. Особенно остро эта проблема стоит перед торжеством, когда хочется угостить гостей чем-то вкусным. Это должен быть простой, но в тоже время необычный рецепт. Я расскажу, как приготовить праздничные блюда из мяса.

Начнем с сытного блюда, которое готовится очень быстро. Для его приготовления понадобятся горшочки. Берем мясо и режем его на кусочки. Лучше взять свинину, потому что она нежная и не требует долгого приготовления. Нам понадобится около 400 грамм. Каждый кусочек обжариваем на сковороде, чтобы появилась корочка, и сок остался внутри. Раскладываем свинину в горшочки. Не забываем посолить и посыпать перцем. Далее у нас идет лук, нарезанный полукольцами. Затем выкладываем картофель. Его нужно почистить и нарезать кубиками. После картофеля выкладываем морковку, которую нарезаем кружочками. Затем кладем грибы, примерно 150 грамм. Их можно предварительно обжарить на сковороде. Все овощи обязательно солим. Теперь заливаем каждый горшочек бульоном и ставим в духовку на 1-1,5 часа. Подавать такое блюдо можно в горшочках, так оно будет долго оставаться горячим.

Праздничные блюда из мяса необязательно должны быть сложными в приготовлении. Просто они оригинальные и очень вкусные. Предлагаю приготовить мясные пальчики, которые в сочетании с соусом украсят любой стол. Берем свинину (800 грамм) и режем ее на пластины. Каждый пласт отбиваем и посыпаем солью и любым перцем. Далее нужно почистить несколько зубчиков чеснока и пропустить их через пресс. Берем пласт мяса и выкладываем на него немного чеснока. Затем заворачиваем мясо рулетом и скалываем его зубочисткой. Обжариваем каждый рулет на сковороде до золотистого оттенка. Выкладываем их в кастрюлю. Отдельно смешиваем майонез, сметану и специи. Заливаем этой смесью мясные пальчики и ставим на огонь. Когда жидкость в кастрюле закипит, убавляем огонь до минимума, но чтобы она не перестала кипеть. Тушим некоторое время. Пальчики получаются нежными, с легким ароматом чеснока, и просто тают во рту. Подать их можно с картофельным пюре.

Видео: САЛАТ "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ". Как приготовить салат гранатовый браслет. Праздничные салаты.

Рулеты из фарша – это тоже праздничные блюда из мяса. Для приготовления такого рулета необходимо взять свиной и куриный фарш в равных пропорциях. Добавляем к нему несколько яиц и все хорошо перемешиваем. Соль и перец сыпем по вкусу. Отдельно отвариваем еще яйца. Теперь выкладываем половину фарша на противень в виде рулета. Сверху кладем целые, очищенные яйца. Все это накрываем второй половиной фарша и формируем рулет. Ставим запекаться в духовку. При подаче на стол нарезаем порциями.

Если вы хотите приготовить диетические блюда из мяса, то лучше брать курицу. Ее можно запечь в духовке целиком. Можно начинить ее яблоками, которые при подаче красиво выкладываем вокруг курицы.

Видео: Готовим праздничный паштет из глухаря Охота есть охота

И напоследок, рецепт жаркого из ягнятины. Лучше брать мясо шеи ягненка. Нарезаем его на некрупные куски и удаляем все косточки. Выкладываем в жаровню слой мяса и посыпаем его специями и солью. Далее идет слой лука, порезанного произвольно. Морковь режем кружочками и также выкладываем в жаровню. Сверху кладем картофель, нарезанный кубиками. Наливаем бульон или воду до половины формы. Отправляем блюдо готовиться в духовку примерно на 1,5 часа. По истечении этого времени нужно открыть крышку жаровни, чтобы подрумянить картофель.

Мясо можно запекать целым куском, а затем порезать на порции. Для этого берем кусок мякоти и начиняем его дольками чеснока. Сверху натираем его солью и специями. Обжариваем мясо на сковороде и отправляем в духовую камеру. Запекаем его до готовности, не забывая поливать в процессе появившимся соком.

Праздничные блюда из мяса можно приготовить в разных вариантах. Главное - это ваше желание и творческий подход к делу.