Видео: ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О КИСКЕ;)
Где бы мы были без холодильников? Если у вас когда-то временно отключали электричество, например из-за сильной жары и перегруженности сети, вы наверняка довольно быстро поняли решающую роль этого агрегата в повседневной жизни.
Можно подумать, что учитывая важность холодильника в приготовлении и хранении пищи, мы знаем о нем все, что нужно. Но, к сожалению, многим нюансам мы не придаем значения. Попробуйте ответить на вопрос – какая температура для холодильника является самой оптимальной, или как работает зона свежести? В статье мы постараемся предоставить ответы на эти и другие вопросы.
Какая температура в холодильнике?
Идеальный температурный диапазон для холодильника составляет от -18°С в морозильной камере и 0°С в зоне свежести до +8°С на нижних полках. Все, что превышает эти показатели, считается небезопасным, так как позволяет портиться продуктам и размножаться вредным бактериями.
Как определить, какая температура установлена в вашем холодильнике? Для этого предлагаются специальные термометры. Их можно разместить в любом отделе, но лучше всего держать на дверце, так как это место является самым теплым. Например, в задней части вашего агрегата может быть достаточно холодно, а молоко, поставленное на дверце, окажется в слишком теплой для себя среде.
Как работает зона свежести?
Если вы когда-нибудь задавались таким вопросом, то вы не одиноки. Зона свежести имеется практически во всех современных моделях холодильников. В ней продукты не замораживаются, но хранятся на неделю дольше, чем в других отделениях. Если придерживаться определенных правил, то эта зона никогда вас не подведет.
Если у вас имеется 2 ящика в названном отделении, то это означает, что в одном из них поддерживается большая влажность, а в другом меньшая. Ящик с низким уровнем следует использовать для хранения фруктов. В нем для этого имеются отверстия или же он делается практически открытым. Выдвижной ящик высокой влажности используют для овощей, а его вентиляционное отверстие должно быть лишь слегка приоткрытым.
Как правильно организовать хранение в холодильнике?
Профессиональные кулинары умеют оптимально организовывать хранение продуктов. Так, на ближней к морозильной камере после зоны свежести полке оптимальная температура поддерживается в пределах 2-4°С выше нуля. Сюда лучше всего помещать кондитерские изделия, полуфабрикаты, мясо, колбасу, рыбу, яйца и молоко.
На самых нижних полках, а также в ящиках, температура, как правило, достигает +8°С. Их следует использовать для хранения фруктов, овощей и солений.
А дверца – самая теплая часть холодильника – должна быть зарезервирована исключительно для приправ, а не молока, например.
Как сделать так, чтобы холодильник работал эффективно?
Чтобы продлить срок службы своего холодильника, нужно приобрести полезные привычки:
- Периодически проверяйте, не ослабело ли уплотнение на дверцах и не пропускает ли оно холодный воздух.
- Не ставьте в холодильник теплые продукты и не держите его дверцы долго открытыми. Это позволит агрегату не работать сверхурочно, чтобы удалить излишки тепла и влаги.
- Для повышения мощности холодильника, очищайте с помощью пылесоса змеевики конденсатора.
Как поддерживать чистоту?
Вычищать и мыть холодильник следует каждые две недели. Для этого вынимают съемные полки и ящики и протирают их с помощью моющих средств. Не забывайте и о внешних поверхностях.
Видео: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: ЧАЙНЫЙ ПАКЕТИК МОЖЕТ МНОГОЕ
Случайные капли жира или жидкостей нужно вытирать незамедлительно. А грязную посуду на полки лучше не ставить.