Удивительная соя. Польза и вред ее для организма человека.

Видео: Елена Малышева. Польза и вред сыра

С недавних пор, когда наряду с товарами, произведенными по государственным стандартам, на прилавках магазинов начало встречаться огромное количество продуктов индивидуальных фирм-производителей, в жизнь каждого потребителя пришла восточная гостья – соя. Польза и вред ее до сих пор не изучены полностью. У специалистов возникает огромное количество споров по поводу добавления сои в основной состав продукта. Попробуем и мы разобраться в этом вопросе и узнать, какова польза сои для человека.

Видео: Фасоль. Польза и вред для здоровья.

Это источник растительного белка для организма. В восточной кухне она прочно заняла одно из главных мест и пользуется большой популярностью у людей, предпочитающих вегетарианскую кухню. Это растение семейства бобовых, а, как известно, они богаты белками, практически не уступающими животным белкам. Польза сои заключается в содержании в своем составе такого вещества, как лецитин. Это вещество благотворно влияет на память, повышает сексуальную и двигательную активность, концентрацию, способствует сохранению молодости и регулирует количество холестерина в крови. Также в ней содержится клетчатка, жиры, углеводы, фитиновая кислота и генестеин, помогающие в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и злокачественными опухолями. Азиатские народы всегда считались долгожителями, и в этом большая заслуга сои, так как именно она способствует выводу из организма радионуклидов.

Есть люди, которым по состоянию здоровья просто нельзя употреблять в пищу, белки животного происхождения и одним из выходов из такой ситуации является соя. Польза и вред в данном случае зависят лишь от количества ее потребления. Она способна полноценно заменить мясной и молочный белок и особенно рекомендуется людям с ишемией, гипертонией, атеросклерозом и хроническим холециститом. Перечень заболеваний, при которых показано употребление данного продукта, достаточно велик. Это нарушения работы опорно-двигательного аппарата, артрозы, артриты, ожирение и сахарный диабет.

Видео: Гормоны в сое и пиве. Быстрая смерть. Фитоэстрогены. Мифы и заблуждения.

Но есть и немало противопоказаний в таком удивительном продукте, как соя. Польза и вред ее заключаются в различном действии на организм человека. Вред сои может быть достаточно сильным в случае употребления ее детьми. Она способна угнетать действие эндокринных желез, поскольку в ее составе находятся изофлавоны - вещества, схожие с женскими гормонами – эстрогенами. У детей, потребляющих продукты с соей, может возникнуть дисбаланс гормонов и произойти нарушение в правильной работе щитовидной железы. У мальчиков могут быть задержки в физическом развитии, а у девочек, напротив, цикл наступит слишком рано. Также специалистами не рекомендуется употребление в пищу соевых продуктов во время беременности, так как это может стать следствием патологий головного мозга у плода.

Производители пищевых продуктов в наше время широко рекламируют пользу такого бобового растения как соя. Польза и вред ее, основываясь на данных ученых, заключаются в количествах потребления. Неумеренное употребление сои способствует быстрому старению организма, ухудшает мозговое кровообращение и, в некоторых случаях, может привести к развитию такого заболевания, как болезнь Альцгеймера. В ней содержится большое количество щавелевой кислоты и поэтому сою не рекомендуется употреблять людям, склонным к образованию песка и камней в мочевом пузыре и почках.

Видео: О пользе соды для организма

В заключение стоит сказать, что полезные качества сои полностью зависят от того, в каких условиях выращен этот продукт. Если она не генетически модифицированная, а натуральная, то полезные свойства однозначно перевешивают. Но все же, ученые во всем мире еще не пришли к консенсусу по поводу вреда и пользы этого продукта, поэтому его употребление остается личным выбором каждого человека.