Отравление грибами

Случаи острого отравления грибами ежегодно регистрируются на территории нашей страны, их пик приходится на конец лета. Отравление грибами протекает гораздо тяжелее других пищевых отравлений. Пациенты с симптомами отравления, как правило, обращаются в скорую медицинскую помощь. При этом неправильное лечение может привести к летальному исходу. Наиболее тяжело переносят отравление грибами дети и пожилые люди.

Алкалоиды, входящие в состав ядовитых грибов влияют на сердечно-сосудистую систему, часто поражается ЖКТ и почки, центральная нервная система и печень. Отравление грибами обычно бывает случайным и зачастую носит семейный характер. Первые признаки отравления грибами появляются в диапазоне от
получаса до одних суток.

Выделяют отравления с коротким (до 3-х часов) и длительным инкубационным периодом. Различные виды грибов вызывают разные симптомы, в том числе диарею, рвоту и тошноту, появление галлюцинаций и судорог, затруднение дыхания, отечность и многие другие. При тяжелых отравлениях зачастую возникает
делирий, возбуждение, спутанность сознания и мышечный тремор. Без
соответствующего лечения больной может погибнуть в течение нескольких часов.
Правильно выбранная лечебная тактика, как правило, приводит к выздоровлению в
течение нескольких суток.

Видео: Осторожно! Отравление грибами - что нужно знать? Советы родителям - Союз педиатров России.

Отравление грибами подлежит тщательному исследованию для того, чтобы выяснить возможное количество пострадавших. Необходимо также установить вид грибов, которые вызвали отравление, способ их обработки и объем.

Отравление грибами лечение

Первая помощь должна быть направлена на удаление ядовитых грибов из организма.
Независимо от времени употребления грибов, желудок промывают с помощью зонда
большим количеством воды, а затем вводят активированный уголь в количестве
30-50 гр. Также используется внутрь солевое слабительное, применяют сифонные
или очистительные клизмы. Затем проводят форсированный диурез, компенсируя
потерю жидкости обильным питьем раствора Рингера. При появлении судорог
вводится 0,5% раствор диазепама. При возникновении коматозного состояния и паралича дыхательного центра проводится интубация и искусственная вентиляция легких.

При подозрении на отравление поганками больного необходимо экстренно госпитализировать. В стационарных условиях проводится гемосорбция или
гемодиализ, корригируется свертываемость крови. В случае отравления мухоморами
вводится 0,1% атропин в растворе.

Видео: рус Отравление грибами

Профилактика отравлений

Грибы являются продуктом, трудно перевариваемым кишечником человека. Их категорически не рекомендуют употреблять кормящим матерям и беременным женщинам. Грибы также противопоказаны детям до 7 лет, независимо от
времени и способа приготовления блюд с грибами. Связано это с тем, что детский
организм более восприимчив к воздействию токсинов, так как не имеет
совершенного детоксикационного механизма. Помимо этого следует помнить, что при одинаковом количестве съеденных грибов на единицу массы ребенка приходится более высокий уровень токсина.

Видео: Волна отравлений грибами захлестнула Старый Оскол

Первая доврачебная помощь

Независимо от тяжести отравления грибами, пострадавшего нужно немедленно доставить в больницу или вызвать врача. До оказания медицинской помощи у больного вызывают рвоту, ставят клизму. Желудок промывают слабым содовым раствором или раствором марганцовки бледно-розового цвета. Для очищения кишечника применяется касторовое масло, которое вводится в желудок споследней порцией теплой воды, которая используется для промывания. В качествепитья больному рекомендуют давать молоко или подсоленную воду. Остатки пищи,вызвавшей отравление, сохраняют для проведения необходимых анализов.